[食記] 馬來西亞華人美食特輯 part 2 -- 麵粉…

看板Malaysia (馬來西亞)作者lhw (Vera)時間17年前 (2008/07/17 17:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: lhw (Vera) 看板: Food 標題: [食記] 馬來西亞華人美食特輯 part 2 -- 麵粉粿&乾撈麵時間: Thu Jul 17 17:52:12 2008 圖文網誌版 http://hanwei92.blogspot.com/2008/07/part-2.html 這是在我家附近的麵粉粿(譯: mee hun kuei) 好像跟這邊的麵疙瘩類似我媽常和她的太極團有人來吃這是我哥點的炸肉丸子乾撈麵 (RM4.30 約 NT 40) "通常"乾撈麵都會伴上黑醬汁然後搭配幾根蔬菜這個也不例外還有配上肉末和爆香的蔥我只有偷吃炸肉丸子它應該是有稍微醃漬處理過再去炸有比較入味一些些也蠻彈牙的當然其他的乾撈麵還可以配搭的東西很多最常見的就像是雲吞炸雲吞之類的可以選擇這是豬肉麵粉粿料多實在而且很大一碗 ( RM 4.30 約 NT40) 我的麵粉粿湯是很夠味的江魚仔湯搭配薄厚度想近的麵粉粿瘦肉(你想放甚麼都可以啦) 還有很重要&放了才會對味的"mani菜"(就是圖中一片片的) 吃到一半就超飽了~ 以前看過媽媽自己弄過之後才知道雖然看起來很簡單但那個湯很花時間熬而且麵粉粿要弄到片片薄厚度想近也要有些功夫和耐心喔 -- ~ 生活隨寫 ~ http://hanwei92.blogspot.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.109.204 -- ~ 生活隨寫 ~ http://hanwei92.blogspot.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.109.204