[遊記] 吉隆坡 新馳名雞飯/ABC One Bistro
1、【馬來西亞吉隆坡】新馳名雞飯 - 米其林推薦的海南雞飯，絕美白斬雞
圖文：https://www.lovefood.cc/2025/07/nasi-ayam.html
走在吉隆坡武吉免登的街頭，午後三十幾度的高溫讓人忍不住想躲進冷氣房裡，空氣中瀰
漫著汽車廢氣與熱帶特有的潮濕氣息。這時若想尋找一份帶有歷史感又能慰藉味蕾的餐點
，傳承三代的新馳名雞飯絕對是我的私房首選。這家從一九六五年飄香至今的老字號，不
僅榮獲過米其林必比登的推薦，更是許多在地人從小吃到大的味覺記憶，光是站在店門口
聞到那股淡淡的雞油香，就足以讓人食指大動。
點了一份招牌的白切雞套餐，大約新台幣三百五十元左右的價格，在物價逐漸攀升的吉隆
坡市區算是相當實在的平價小確幸。上桌時，那盤切得俐落的白斬雞肉質閃耀著微透的油
亮感，一口咬下，雞皮帶有微微的脆度與膠質，肉質軟嫩卻不失嚼勁。
懂吃的饕客都知道，海南雞飯推薦的靈魂絕對在於那盤看似不起眼的特調醬料，桌上那一
字排開的辣椒醬、薑蓉與濃稠的甜醬油，是整頓飯的魔法配方。我習慣先在雞肉上點綴一
點帶有微酸桔香的辣椒醬，那股直衝腦門的辛香瞬間喚醒了疲憊的味蕾。
除了經典的雞飯，店內其實還藏著不少熱炒菜色，其中最讓我感到驚喜的莫過於那道鹹蛋
黃鮮魷。這道菜一上桌就散發著濃郁的鹹蛋黃香氣，外層麵衣炸得金黃酥脆，緊緊裹著鮮
甜彈牙的魷魚塊，咬下去還能感受到沙沙的鹹蛋口感，是一道極度邪惡卻又讓人無法抗拒
的白飯殺手。
1. 餐廳名稱：新馳名雞飯 Nasi Ayam Hainan Chee Meng
2. 餐廳地址：KLIA2 Departure Ln, 43900, Selangor, 馬來西亞
2、【馬來西亞吉隆坡】ABC One Bistro - 中央車站吃宵夜，哩與酥脆炸魚的深夜小確幸
圖文：https://www.lovefood.cc/2025/07/abc-one-bistro-24mamak.html
步行不到五分鐘的距離，一間名為 ABC One Bistro 的印度小吃店在夜色中透出溫暖的黃
光，濃郁的咖哩辛香料氣味瞬間鑽進鼻腔。這種二十四小時營業的在地餐館被當地人稱為
嘛嘛檔，是無論何時都能接納疲憊旅人的避風港。
翻開桌上圖文並茂的菜單，從印度煎餅、咖哩烤雞到現打果汁應有盡有，換算下來一份主
餐大約只要新台幣一百元上下，CP 值實在高得讓人嘴角上揚。我點了一份招牌的香料炸
魚，刀叉劃開酥脆外皮的瞬間，熱氣與魚肉的鮮甜同時湧現，沾上旁邊附上的濃郁咖哩醬
汁，那種辛香微辣的層次感在嘴裡完美爆發。
這裡的點餐文化也相當有趣，服務人員會遞給你一張專屬的號碼牌，無論你想加點幾次印
度奶茶或是酥脆烤餅，只要報上號碼就能輕鬆記錄，最後離開時再到櫃台一併結帳即可。
1. 餐廳名稱：ABC One Bistro
2. 餐廳地址：33, Jalan Thambipillay, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur, Malaysia
3. 交通方式：搭乘捷運至 KL Sentral 吉隆坡中央車站
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