[食記] 馬來西亞檳城體驗在地早茶文化益和茶樓

看板Malaysia (馬來西亞)作者rt009211 (小盛盛)時間12年前 (2014/03/05 08:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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益和茶樓消費時間：2013.09 地址：Lebuh Carnarvon, Georgetown, 11600 Pulau Pinang 網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55843515 這次介紹的檳城美食是間檳城在地的茶樓-益和茶樓，檳城部分人以前都是從廣東潮汕地區來到這定居，由檳城人廣東話也說得很流利這點可以窺知一二，因此連港式老茶樓在檳城都可以找到，這天朋友帶著我們來體會檳城的在地茶樓文化，益和茶樓在檳城喬治市的Lebuh Carnarvon上，其實第一次來到檳城時就有發現這間店，只是當時沒有造訪而已，檳城人的習慣就是早上的時候都會來到茶樓聚聚，喝早茶、吃點心以及看報紙等，度過悠閒的早晨時光，因此我們早上起床跟朋友會合之後，她就帶我們來到了益和茶樓，而當時店內也是擠滿了上門喝早茶聊天的人潮，這就是檳城人最在地的生活呀，普洱茶，來到這港式茶樓我們點了普洱茶來享受悠哉的早晨時光，益和茶樓的普洱茶的茶香濃郁，風味還不賴，我還挺喜歡的，叉燒包，叉燒包的皮稍微濕軟，而叉燒包的內餡的味道偏重，口味鹹中帶甜，整體來說內餡感覺有點像南部口味-偏甜，但是內餡的滋味很鮮、很好吃，只是叉燒包的皮較軟口感差了一些，燒賣，這燒賣內中有蝦子，所以我就沒有嘗試了，芋角，芋頭做成的芋角外酥內軟，而且口味鹹中帶甜，味道還算不錯，豆鼓排骨，豆鼓排骨水準還不錯，一口咬下很容易就能將排骨骨肉分離，但還保有排骨肉質緊實有彈性特性，我覺得排骨挺好吃，而加入豆鼓後調的味道處理得還不錯，非常對我的胃口，缺點就是稍嫌油了些，不然我會更喜歡這豆鼓排骨，但這水準已經算不錯了，鳳爪，這金黃色的食物是鳳爪，而益和茶樓的鳳爪的口感也不錯，鳳爪的肉非常的厚實，嚐起來也超有彈性而且入口即化，又處理得很入味，我們超愛這道鳳爪的，糯米雞，這道點心的名稱叫糯米雞，有時會放雞肉、豬肉或做成素的，而我們這次點的上面只放了香腸而已，不過這糯米味道下的很重，吃起來又很香濃綿密，雖然稍微油了些，但是味道還算挺步錯的，蛋塔，在益和茶樓我們吃到最讚的就是這蛋塔了，這蛋塔的外皮很紮實，而內餡卻是非常獨特，水嫩的蛋塔內餡又富含濃郁的蛋香，讓人一吃就愛不釋手，吃完之後意猶未盡的我們又再加點了一個蛋塔來吃，就知道這蛋塔有多好吃了，這次來到益和茶樓體驗了檳城的早晨茶樓文化，體驗了在地人的閒暇生活，而益和茶樓的港點都挺好吃，尤以蛋塔為最，讓人難以忘懷，本應體驗優閒生活的我們，無奈無法盡如人意，我們爆食團必須趕往下一攤前進了。延伸閱讀：檳城小吃汕頭街小吃：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55115988 群賓茶餐室：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295706 廣泰來茶室：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55997226 多春茶座：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55685670 樂樂：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55753209 -- 流浪是為了成長為了找尋所失落的種種礙於現實雖然流浪是理想但我會朝理想努力的走下去流浪旅程只有前進永無後退的一天小盛的流浪旅程：http://rt009211.pixnet.net/blog facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.183.144.52

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