[食記] 美食．萬嘉園海鮮飯店、蒲種釀豆腐

看板Malaysia (馬來西亞)作者appsampler (Appsampler)時間11年前 (2014/07/27 14:32)推噓1(1推 0噓 1→)

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萬嘉園海鮮飯店營業電話：+60 3-6277 9802 營業地址：2 & 4, Jalan Wangsa 3/6, Taman Wangsa Permai 52200 Kepong, Kuala Lumpur, Malaysia 蒲種釀豆腐　PUCHONG YONG TAU FU 營業電話：03-8938-1159 營業地址：No.21-23 Jalan PSK 2, Pusat Perdagangan Seri Kembangan, 43300 Seri Kembangan, Selangor 網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/40981441 馬來西亞雖然有很多華人，但即便是華人的食物...也跟台灣很不一樣！本篇包含了吉隆坡在地的海鮮餐廳～萬嘉園，與位於雪蘭莪的蒲種釀豆腐也算是讓我大開了眼界，忍不住大讚...大馬的食物真好吃！到達馬來西亞的第一晚，我有被馬來西亞很晚吃飯這件事情嚇到一般來說八九點吃飯是常態、九點多開始吃晚餐也不奇怪所以這晚，我們在晚間九點半被帶到了萬嘉園海鮮飯店這時間對台灣人來說，早已是吃飽飯、在家裡洗完澡、攤在電視前雙眼放空的時間啊！但是馬來西亞的餐廳裡依舊人聲鼎沸，看來大家才正準備要吃飯而已啊～～這家海鮮餐廳幾乎沒有觀光客，看得出來都是本地人啊，我們最愛跟本地人一起吃飯了！感謝Abby 跟舅公帶我們到這麼道地的本地海鮮餐廳吃飯不過這家餐廳沒有想像中的好找，想自助旅行的朋友們記得先做好功課看起來像是海鮮熱炒店、但賣的品項又跟台灣的熱炒不是很相同 Abby跟舅公說，這天要帶我們來吃很厲害的螃蟹！舅公還教我把筆放在螃蟹上當比例尺，這樣才知道螃蟹有多大隻～ XD　除了螃蟹外，還有....青蛙！冏～晚上九點半大家也該吃晚飯了！快快坐下來準備用餐吧～(吃了一整天其實完全不餓Q_Q) 餐前照慣例燙一下餐具，安心安心～第一道上來就讓我們眼睛一亮，椰子蝦耶～把蝦放進椰子裡燉煮(蒸)熟，香香辣辣的醬汁好開胃～忍不住想來碗白飯舅公說除了香辣椰子蝦外，椰肉還可以挖出來吃唉呀呀，受教了 (鞠躬) 皮蛋莧菜這道菜就會出現在台灣熱炒裡啦！清爽又夠味，熱呼呼的吃超可口～這天就由我跟Abby家的老二，同心協力的吃完整缸的莧菜，好好吃呀！蝦蛄這是我第一次見識到馬來西亞人的蝦蛄，炸過再經過各種調味，跟台灣的做法很不同台灣的蝦蛄大多保持原形，吃的時候看得到蝦蛄本人但馬來西亞的蝦蛄是已經處理好、裹粉炸過，看不出蝦蛄本人的樣子居然也有炸銀絲卷！不過仔細一看不是銀絲卷呀，是長的炸饅頭 =.=... 拿來沾蝦蛄的醬汁也非常好吃唷，很特別又很香的吃法！馬來西亞人把蝦蛄弄成一塊塊炸好還真方便，不用動手動腳的吃蝦蛄，讚！接下來出現了兩隻肥美飽滿的大螃蟹！喔耶～打開螃蟹的殼，咦？殼上白白的？感覺跟常見的蟹膏蟹黃不同？吃一口以後決定，它應該是蛋白！蛋可以把蟹膏蟹黃通通黏起來，感覺可以吃得更乾淨、蛋白也很鮮美...是這個用意嗎？我又開始耍白癡了，小女孩們看得目瞪口呆，不明白這阿姨在做什麼，噗！這餐吃得開心又滿足，不過都是海鮮當然單價會稍稍貴一些我們五大三小吃了兩千多台幣，在馬來西亞算是價位稍為高一些些的不過也質得囉，萬嘉園的海鮮新鮮、調味又可口，很不錯吃的！有菜單明細，可是我看不太懂，哈哈～留給有緣人研究 XD 只看得懂螃蟹應該是136、椰子蝦40...約莫是這樣吧？ ================== 大吃大喝分隔線 ================== 從第二天開始，我就在路邊陸續看到"釀豆腐"，看來....釀豆腐是馬來西亞名產喔！正好Abby跟舅公也商量好，帶我們去吃釀豆腐，好開心啊，哇哈哈～上網查了一下，馬來西亞的蒲種釀豆腐有很多家呢～就把我們這天吃的名片拍好貼上來，提供有興趣的朋友們參考囉！看到菜單才發現，釀豆腐跟我想像中的完全不一樣不只是肉塞進豆腐裡，而是肉可以塞進各式各樣的蔬菜、豆皮裡！太神奇了啊啊啊～不只可以塞好去炸、還可以塞好煮湯，這真是釀豆腐的發揚光大版，太多樣化了！蒲種釀豆腐的菜單，點圖可以放大因為我們這天又是五大三小，所以Abby點了B套餐 B套餐可以選25個釀豆腐，可炸可煮湯，然後一個燙青菜、一種蛋or豆腐、一種魚 (A套餐適合4-6人、B套餐適合6-8人、C套餐適合8-10人、D套餐適合2-4人) 忽然驚覺6-8人只要73馬幣(730台幣)還真是便宜啊～釀豆腐真是好物！一開始看菜單覺得很複雜，仔細研究後...覺得直接填點菜單還真是方便！直接劃上就行啦！總之B套餐就是湯滾+油炸=25 pics 就對了！吃釀豆腐有兩種沾醬可以選擇，我決定吃Mix版本！飲料居然用塑膠箱送上，酷！也對喔，這總比托盤安全、又可以送更多飲料，厲害啊厲害～套餐裡的生焗非洲魚其實就是清蒸鯛魚(吳郭魚)啦！不過這魚沒有臭土味...肉質還不錯哦！蒸水蛋其實就是蒸蛋，但上頭放了很多油蔥跟香菜，口味較重燙青菜這青菜上的油酥也太多，很鹹！Abby還過水後才吃 XD 紙包雞台灣比較少看到這種嘿嚕嚕的食物，在馬來西亞倒是很常見～釀豆腐來啦！油炸類的有魚餅、腐竹、茄子、春捲、水餃、豆腐卜...，是不是跟台灣的釀豆腐不太一樣？肉餡可以夾進各式各樣的食材裡去炸，真是青出於藍啊～湯滾類的釀豆腐今天裡頭的蔬菜是守宮菜，也是傳說中的巴西減肥菜不知道多吃點能不能減肥？噗～光看碗公還不覺得有什麼稀奇，一個個撈出來看果然就大大驚訝啦！白豆腐、魚滑、辣椒、羊角豆(秋葵)、苦瓜裡面都可以塞我個人還滿愛這種蔬菜、豆腐裡塞肉的吃法，不管是油炸或是煮湯都愛～好吃耶！吃飽喝足後發現外投下豈午後雷陣雨，只好繼續在餐廳裡頭聊一會兒晃來晃去的時候意外看到這個牆上的標示，不是到櫃台付錢啦，是PORK FREE XD 由於馬來西亞很多馬來人，他們是不吃豬肉滴！所以這家店標榜不賣豬肉～結論是，我很愛吃馬來西亞的釀豆腐！台灣怎麼沒有啦？不管是油炸或是煮湯，都好好吃捏～ ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.104.2 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Malaysia/M.1406442768.A.850.html