[食記] 吉隆坡食記｜漢記豬腸粉 & 安邦鴻鴻釀豆腐

看板Malaysia (馬來西亞)作者kevintan (kevin)時間11年前 (2014/10/25 21:14)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KIw4hB7 ] 作者: kevintan (kevin) 看板: Food 標題: [食記] 吉隆坡漢記豬腸粉 & 安邦鴻鴻釀豆腐時間: Sat Oct 25 21:09:58 2014 餐廳名稱：漢記豬腸粉鴻鴻釀豆腐消費月份： 2014年6月11日 (早餐) 2014年6月11日 (午餐) 地址：吉隆坡茨廠街 621-A, Jalan Merdeka (Jalan Petaling) Ampang Baru, 68000 Ampang, Selangor, Malaysia 電話：抱歉無資料 +60 7-861 2175 營業時間：抱歉無資料 10.00am 到 7.00pm 平均價位：馬幣5到10元馬幣20元可否刷卡：否否有無包廂：無無推薦菜色：豬腸粉、各類粥品各類釀豆腐、炸餛飩圖文並茂網誌版：http://tn92.pixnet.net/blog/post/220975924 ----- 以下為PTT純文字轉貼版本 ----- 大家好！讓我們繼續回到吉隆坡，來看看當地還有什麼好吃的！這篇文章裡，我會非常、非常簡單的介紹兩家我在吉隆坡光顧的「餐室」。第一間是吉隆坡唐人街上的「漢記豬腸粉」，第二間則是非常出名的安邦釀豆腐「鴻鴻」。請容許我以非常不專業的方式寫這篇食記；我雖然很愛吃，但自認食記沒寫的很好。所以就請大家看看照片就好！(: 有什麼問題不妨留言發文，我會儘量回答～ 1.「漢記豬腸粉」「漢記」位於吉隆坡唐人街上，吉隆坡唐人街則位於Jalan Petaling，中譯「茨廠街」。我們為了來這裡吃早餐，一大早就到了！街上佈置的確蠻有華人的氣氛～但店都還沒開，是說我們也沒有很想逛就是了。這條街不長，一下子就找到目標咯！小小的攤位，雖然只擺上幾張桌椅，但卻有種復古的感覺～廚房的一角。「漢記」翻譯成英文是"Hon Kee"。從1949年就開始營業了，算時間老字號攤位！桌子上有很多筷子，還有胡椒粉跟醬油。這是吃粥的主要調味料。（是的！除了豬腸粉，這家老店的粥也小有名氣！）豬腸粉來了！醬料還蠻好吃的。吃豬腸粉最重要的當然就是它的醬料咯～太甜的話就很容易會吃膩。我們叫的是原味豬腸粉，所以沒有包其他材料。是說他們家豬腸粉好像也沒有其他口味？不太記得了不好意思！加上很香很香的芝麻，還蠻提味的！推～是的！台灣有很多喜歡吃粥的朋友們，對吧？來到吉隆坡您就有口福了哦～吉隆坡很多小攤位賣的粥都超級好吃。這攤也不例外。我們三個人點了一碗生魚片粥，非常新鮮的生魚片加入熱騰騰的粥裡... 真是完美的早餐啊！就是這樣，真的很不錯吃，所以我們把這碗粥喝得一乾二淨啊！（不過忘了拍照作證）筆者跟朋友合照。因為自己的介紹很不敬業，所以為大家推薦一篇優質介紹文，有興趣到吉隆坡唐人街的朋友們可以去看看！『交通資訊』最後讓筆者簡單的說明前往唐人街的交通資訊。從吉隆坡中央車站的單軌站搭乘KL Monorail，三站後就會抵達Maharajela單軌列車站，（我不小心拼錯了啊！是Maharajalela）在那一站下車，接著跟著站內跟路上的"Chinatown"指標走即可！目的地車站名不太容易念，名字拆開來寫：Ma-Ha-Ra-Ja-Le-La。（痞客邦網友Jackie相翰大建議可念成：馬哈拉扎雷特）有需要問路的話，把站名念給站務人員或路人聽他們應該就會知道了。另外，下圖截取自Google Map，但請您不要相信上面所寫著的"40 min"。我很肯定單軌速度沒有那麼慢，行駛三個車站大概十分鐘或多一點就夠了。（在此感謝Jackie相翰大細心的閱讀，指出錯誤！）到了Maharajalela站，步行到唐人街的距離不遠，地圖裡我有簡單的用箭頭標示出來。 2.「鴻鴻釀豆腐」這間餐廳的門面在馬國境內是個非常典型的設計。到處幾乎都可以看得到。店名"Restoran Foong Foong"字體很大，不容易錯過。不過餐廳的地點：安邦 (Ampang)，距離吉隆坡市區有一段距離。文章最後會在附上交通資訊。 Selamat Datang Ke Pasar Pekan Ampang 翻譯成中文應該意思是：歡迎蒞臨安邦鎮市場。（如有錯誤，請糾正！）從第一張圖裡隱約看見的人潮跟車輛數目就知道... 這家餐廳名氣很高～沒錯！店裡根本就沒有空位。不過我們運氣很好，在超級無敵非常炎熱的天氣裡走了老半天，終於抵達餐廳的時候，剛好有一桌客人離開。是說我們坐下來沒多久後，用餐時間就過了，所以人潮也少了一些。要不然，聽說平常到這裡用餐，八成得跟陌生人共桌。看得出來，很多當地人也很喜歡光臨這間老字號餐廳。馬來西亞的餐廳裡常見的一景: 餐具送上時都是浸在熱水，用意應該是要消毒吧？不過... 有效嗎？重點來啦～！不過只有兩張圖... 其實拍了很多張，但是篩選過後就只剩下兩張。真的是很不專業的食記吧，我會再接再厲以後寫的再好一點！無論如何，來看看吧！這盤是「釀豆腐綜合口味」，像我們不太有經驗的食客，點這道最方便了！如果您知道自己有什麼特別想吃的材料，應該是可以在櫃檯點餐的時候向收銀員提出要求。這家餐廳裡好像沒有菜單，所以我們到櫃檯點餐的時候只跟老闆說"One plate, mixed"，然後就搞定了～綜合口味就很好吃了，材料包括：茄子、魚丸、豆腐、辣椒（不會辣）、苦瓜、秋葵等。話說，如果您不太清楚什麼是釀豆腐的話，請暫時移駕至維基百科，因為我也只會吃，不知道怎麼解釋什麼是釀豆腐。=P 除了釀豆腐以外，我們也點了一道包括炸餛飩（東南亞稱為「雲吞」）的炸物。很抱歉因為是朋友點的，我不太清楚除了雲吞以外還有什麼。但是！我記得這盤炸物炸得非常、非常棒！感覺上好像一點油都沒有，就算整盤吃完了，竟然也不會想喝水?! 想必廚師們用的一定不是隔夜的回鍋油。才能炸出這種水準？（純屬個人意見，歡迎專業廚師們解答，如何才能把油炸食品弄得那麼好吃呢？）我知道您一定看得不夠過癮，尤其如果您現在肚子正餓著... 所以，我唯一能做的也就只是再推薦另一篇非常專業的「鴻鴻」食記！推薦的這篇文章是一位常客的英文食記，很清楚解釋了點餐的流程，也有更多張照片，於此供各位參考！(: 「交通資訊』像我之前有提到過的，安邦距離吉隆坡市區有一段距離。如果自己搭乘大眾交通工具的話，可能得像我們這樣規劃至少幾個小時的時間。首先，請搭乘吉隆坡單軌線到Maharajalela站的下一站：Hang Tuah。接著在Hang Tuah轉乘LRT輕軌安邦線，一路坐到終點站：Ampang。記得看清楚／聽清楚列車目的地（往安邦的列車才對），要不然會像我們一樣搭錯車，浪費寶貴的旅行時間。到了安邦以後，先去便利商店買一罐水，補充水分後... 就發揮您的遊客精神！開始去找路吧～下方地圖讓您參考！真的行不通的話，也可以直接詢問當地人：安邦釀豆腐在哪裡？Where is Ampang Yong Tau Foo? 他們大部份一定都會知道！以上供您參考，有問題的話歡迎留言提問！ Otherwise，謝謝光臨，歡迎常來！=D 「延伸閱讀」 1. 繼續跟著筆者一起到馬國首都走走吧！點此前往「馬國首都3D2N之旅」序文、文章索引。 http://tn92.pixnet.net/blog/post/143553640 2. 看完了這篇食記，再來看看其他吉隆坡的食記吧： > 「亦是好」肉骨茶 http://ppt.cc/CIZg > Jalan Alor 美食街食記 (燒雞翅、沙爹、Ramly漢堡) http://ppt.cc/539k -- 歡迎參觀『Fly From Changi 樟宜機場起飛！』 http://tn92.pixnet.net 請多多指教！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.201.79.117 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414242603.A.2C7.html ※ 編輯: kevintan (14.201.79.117), 10/25/2014 21:10:36 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kevintan (14.201.79.117), 10/25/2014 21:14:03