[遊記] 馬六甲。傳承多代的好味道。Roti Canai

看板Malaysia (馬來西亞)作者ruprup76 (achi)時間2年前 (2022/07/21 14:27)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 3人參與討論串1/1

前情提要(?) 我的父母是馬來西亞來台讀書定居的僑生，所以我應該算是馬來西亞在台二代(?)，總之就是在台灣長大的馬來西亞人，國籍上是馬來西亞，但在自我認同上會更偏向台灣的複雜個體XDDD（雖然現在也已歸化台灣，long story...）從小每年寒暑假都會回馬來西亞大吃大喝，因此想將這些口袋名單記錄下來推薦給大家，供大家參考囉～～網誌好讀版：https://jinishare.com/roticanai/ -------------------- Roti Canai，在臺灣一般是印度甩餅類的食物，但在馬六甲這家Roti Canai的小攤子卻是由馬來人掌廚。一個小攤子，只賣一種食物，養活一整大家子的人，撐起整個food court，現在甚至只有他們與飲料攤而已，不得不佩服可以讓顧客不惜遠近都來大快朵頤的手藝。小時候去吃，僅此一間店，旁邊很多小孩跑來跑去；長大以後，媽媽說開了分店，結果是當年老板的兒子在另一個地方起了爐灶，繼續用這個手藝建立起自己的家。小鎮好像就會有很多這樣的故事，然後一代又一代傳承下去。 https://i.imgur.com/Mj9rnn3.jpg

還記得大約是高中的時候，跟爸爸一起去吃，結果跟隔壁桌的一位華人阿伯聊起來。阿伯說他要來把老闆挖走，在對面開一家新的food court，把生意都搶過來。我跟爸爸笑笑著聽，多年以後，老闆還是在這裡，對面新開的food court還是門可羅雀。每次到這家Roti Canai，必點原味跟起士口味，我們都會一人點一份，再多加一份原味一起吃。每一份會給一盤咖哩，爸爸點原味的時候會多要一盤砂糖，搭配起來別有風味。酥脆的表皮、軟嫩的內裡，加上熱熱的起士，回馬六甲的日子不吃個2次以上，絕對會扼腕！ https://i.imgur.com/Hxkbe7D.jpg

飲料的部分媽媽都會搭配拉茶，我跟妹妹最愛冰美錄，不過這部分也是依照個人喜好啦~ 其他Roti的口味還有香蕉、巧克力等等，有機會也可以多多嘗試唷！我們家常吃的這家其實有兩家分店，分別由爸爸及第二代經營，找照片發現兒子開的那家叫做Zaha Roti Canai，但地址的部分…因為都是家人開車直送，家人也不太記得確切的地址XD 就…看緣分吧～～～ —---------------- 也歡迎對旅遊、生活、育兒分享有興趣的大家來IG找我玩唷～ IG：ruprup.xu3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.67.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Malaysia/M.1658384869.A.B82.html

推

weelih

07/21 15:31, 2年前 , 1^F

07/21 15:31, 1^F

→

weelih

07/21 15:31, 2年前 , 2^F

07/21 15:31, 2^F

馬來西亞食物真的是很讚，好想回去大吃QQQQ

推

weiike

07/22 15:47, 2年前 , 3^F