[遊記] 檳城遊:瓦鍋烤餅/名香泰/極樂寺/新教墓園

看板Malaysia (馬來西亞)作者LoveFood (吟詩旅人)時間3周前 (2025/06/04 00:37)推噓1(1推 0噓 3→)

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1、新教墓園(Protestant Cemetery) - 沉靜記憶中的歷史長廊超多名人的墓園馬來西亞檳城喬治市（George Town）這座多元文化交融的歷史城市中，新教墓園（ Protestant Cemetery）宛如一部沉靜敘述的歷史書，靜靜地佇立在城市的一角。這裡安息的不只是英國殖民時期的傳教士、政治人物、軍官與平民，更蘊藏著不同時代、不同族群的生命故事與時代痕跡，是歷史愛好者、文化研究者及喜歡深度旅遊者不可錯過的景點之一。墓園內也安葬了許多與當地歷史有深刻關聯的重要人物，例如法官詹姆士·理查森·洛根（James Richardson Logan），他是支持馬來人權利的早期法律人之一；還有傳教士、軍官、醫師等專業人士，甚至還可見部分華人墓碑，據推測可能是太平天國失敗後逃至檳城的基督徒族群，顯示當時多元宗教與族群交會的歷史軌跡。地址： Georgetown, 10200 George Town, Penang 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/protestant-cemetery.html 2、極樂寺(鶴山極樂禪寺) - 登高遠望檳城市區百年寺廟檳城極樂寺全名為「鶴山極樂禪寺」，馬來語稱為「Tokong Kek Lok Si」或「Kuil Kek Lok Si」，位於檳城亞依淡（Ayer Itam），佔地達四公頃。寺廟的建立起源於福建鼓山湧泉寺妙蓮法師東渡檳城，獲得當地華人社群、尤其是商賈張弼士等人的資助，於1891年動工興建，並於1904年竣工。前往檳城極樂寺有多種交通方式可選，以下是幾個常見選擇： 1. 公共交通工具可搭乘檳城的「Rapid Penang」公車前往亞依淡地區，步行即可抵達寺廟山腳。由喬治市出發車程約需30至45分鐘，班次相對穩定，價格便宜，是小資族與背包客的首選。 2. Grab（線上叫車服務）對於不熟悉當地交通者，可使用Grab APP叫車，從檳城市區出發車資大約 10至20令吉，依距離與時段而定。地址：Jln Balik Pulau, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang, 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/kek-lok-si-temple.html 3、名香泰餅家 - 從一輛三輪車起家如今成為檳城知名的餅店品牌名香泰餅家的門面古色古香，以中式木質裝潢為主調，窗櫺與掛燈營造出濃厚的懷舊氛圍，讓人彷彿穿越回過去的老檳城。儘管店內座位不多，僅有數張小桌與幾張椅子，卻提供了一處可以靜靜品嚐糕點與飲品的溫馨角落。這裡不僅是購買伴手禮的好地方，更是能夠現場體驗糕點風味的絕佳場所。來到名香泰餅家，最不能錯過的就是他們家引以為傲的四大招牌酥餅：鹹蛋酥、翡翠鹹蛋酥、西施酥與年糕椰蓉酥。每一款糕點皆有其獨特風味。鹹蛋酥鹹香濃郁，酥皮層層分明，口感酥鬆卻不乾硬；翡翠鹹蛋酥加入了斑蘭葉元素，散發出淡淡清香，在傳統風味中融入了創意。西施酥以其細緻的外皮與內餡比例獲得不少讚譽，而年糕椰蓉酥則是將中式年糕與椰絲結合，甜而不膩，口感豐富。這些經典糕點無論單吃或搭配茶飲、咖啡，都能讓人感受到層次分明的口味與古早手藝的細膩。地址： No.26, Lbh Armenian, Ghaut, 10200 George Town, 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/ming-xiang-tai.html 4、apom king瓦鍋烤餅 - 一口酥脆一口懷舊鬆脆香甜的街頭滋味瓦鍋烤餅又稱為Apom，是一種馬來西亞常見的小吃，形狀類似迷你煎餅，外皮酥脆、內層柔軟，有著介於蛋糕與鬆餅之間的質地。這裡的Apom使用傳統瓦鍋現場烘烤，從鍋裡撈出的每一片都熱氣蒸騰，邊緣薄如紙，咬下去瞬間碎裂出清脆聲響，中央則帶著綿密口感，有些品項還添加了香蕉、花生或玉米，風味層次立刻被提升。其中最受歡迎的選擇之一，是加入雞蛋的Apom版本。烤餅上打上一顆生雞蛋，在熱瓦鍋的持續加溫下，蛋液慢慢凝固，與柔軟的餅皮融合後，帶出香濃與飽足感兼具的口感。即使是加蛋版，一份五片僅需3令吉，價格實惠到讓人驚訝，在物價逐年攀升的當下，這樣的親民價位無疑是一大誘因。地址： 73, Jalan Kuala Kangsar, George Town, 10100 George Town 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/apom-king.html 5、孫中山檳城基地紀念館 - 歷史與革命交織的足跡紀念館的建築本身已有濃厚的歷史底蘊，最早興建於1880年前後，原為一位閩南商賈的店鋪與住家，當時名為「裕榮莊」。這座傳統南洋風格的雙層建築，外觀保留著十九世紀典型的商住合一形式，前廳開放作商業用途，後方則為居住空間，屋內天井、木質樓梯與老式磁磚，營造出濃濃的懷舊氛圍。走進館內，猶如踏入時光隧道，身歷其境地感受到百年前的檳城市井樣貌。紀念館的歷史定位則更為重要。1909年，孫中山先生創立的「閱書報社」從柑仔園遷至現址，即今日的紀念館位置。這裡曾是孫中山策動辛亥革命的重要據點之一，廣結當地華社力量，為推翻滿清政權鋪路。由於當時孫中山在中國境內已成為清廷通緝要犯，許多革命行動必須依靠海外基地策劃與資源支援，而檳城就是其中一個關鍵據點。孫中山本人曾多次造訪此地，並在這裡主持籌款會議，積極策動革命行動。紀念館內陳列許多珍貴文物與歷史影像，詳細展示孫中山與檳城的連結，對於熟悉或不熟悉中國近代史的訪客而言，都具有高度的歷史教育意義。地址： 120, Lbh Armenian, George Town, 10200 George Town 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/sun-yat-sen-museum.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.96.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Malaysia/M.1748968675.A.62D.html