[心得] 師大夜市--雞哩咕嚕脆皮鹹水雞

看板Nightmarket (夜市)作者irda (清爽如風的笑)時間20年前 (2006/04/02 04:25)推噓6(6推 0噓 1→)

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夜市似乎一向是炸的比較受歡迎，嗜吃鹹水雞的人較少可能是因為水煮雞肉容易有一股腥味吧(那是腥味嗎~@@??) 總之，我也是前幾個月才嚐試的那是要去士林夜市時有人推仁愛眼鏡行旁邊的鹹水雞，30年老店，說那家的雞冠一等一興匆匆的跑過去，果真好吃！！從此以後愛上了鹹水雞三不五時就專程跑去士林，只為雞冠和雞翅雞腿。後來，在家附近的師大夜市，發現新開的雞哩咕嚕脆皮鹹水雞。對鹹水雞的好印象驅使我走了過去老闆洪大哥的態度非常好，笑容可掬 (雖然他戴口罩只能憑眼神和雙頰肌肉的上揚度推測) 旁邊又貼心的放了小塊的試吃品一試之下..........ㄟ~~~~~~不賴喔~~~~!! 特別強調不添加氫氧化什麼鬼的(化學名詞記不住) 又增加一些好感當下，買了一份雞腿，60元(比士林夜市小貴) 看老闆忙了一陣遞過來一大包， "吃的完嗎"的問號在心裡響起.... 這家真的好吃！！好吃到不可思議！！好吃的鹹水雞當然沒有腥味，而且它的肉Ｑ，Ｑ的很神奇，軟硬剛剛好，味道完完全全進去雞肉的紋路裡，還會噴點小小的汁對嗜辣的人，小辣就很夠勁了我的老師，一個狂愛美食，吃遍大陸沿海內地的人，在我送了一包加辣的給他以後，我就成了鹹水雞跑腿專員....得常常幫他送 = = 真的超級瘋狂推薦！我很多不吃鹹水雞或是被傷害過的朋友經我推薦，現在也成了常客熟了以後老闆常半買半送 (更吃不完~~XD) 從水準書局巷子口對面的屈臣氏那個入口進去，直走到三叉口就看到了在章魚小丸子的斜對面，旁邊沒記錯的話是小戴雞柳條～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.46.41