[討論] 通化街臭豆腐的新聞

看板Nightmarket (夜市)作者kkiinnaazz (kinaz)時間18年前 (2007/11/24 00:52)推噓8(8推 0噓 5→)

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這篇新聞講的是通化街哪一家臭豆腐阿？請各位通化街達人告訴我好想去吃喔口水都要流下來了哈哈 =========================================================================== 通化街臭豆腐麻辣帶勁好滋味更新日期:2007/11/24 00:14 今天的台灣好好吃帶您品嘗在台北市的通化街，這家開了十年的手工臭豆腐店，它的麻辣豆腐辣中帶香，最高紀錄，一天可以賣掉一千多塊的臭豆腐。　　鍋蓋掀開，白嫩的豆腐在紅紅麻辣高湯裡面滾動，舀進沙鍋，放入酸菜、蔥，還有新鮮豆子，這就是好吃的麻辣豆腐。還有口味獨特的腸旺豆腐，除了辣豆腐，還要放入滑嫩的鴨血，以及熬煮入味的大腸頭，不止顏色鮮豔，一口下去更是香味四溢。　　製作這些好吃臭豆腐的，就是這一位快要六十歲的傅秀嬌，她原本是賣衣服的。後來在高人指點下改行賣臭豆腐，她堅持純手工和自己做，她說不論哪一種料理，豆腐的品質都是最重要的。　　除了川味臭豆腐鍋，它的油炸臭豆腐也是一絕，因為它是用兩個油鍋來炸，方的是低溫鍋，把豆腐炸熟但是保持嫩度，圓的高溫鍋，可以把豆腐外面炸酥，配上獨門配方做出來的泡菜以及豆腐醬，讓每一口都有豐富的滋味。　　從路邊攤賣到店面，口碑和口味是他們最大的招牌，老闆現在還在繼續研發養生臭豆腐，希望讓顧客不止吃到美味，也可以吃到健康。(記者鄭富元張政捷台北) 本則新聞由華視提供 2007/11/24 http://news.msn.com.tw/news484888.aspx ============================================================================== 通化街的臭豆腐我印象中只有口昍品還有吃的那條十字路口的盒子裝那家住在通化街附近竟然不知道這是哪家傷心了啦 Q______Q -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.68.15.52