[心得] 樂華夜市-港式蘿蔔糕
圖文版:http://zentchong.blogspot.com/2008/02/blog-post_23.html
昨天晚上到了頂溪捷運站附近的樂華夜市一趟
這個夜市好吃的東西很多,但是我覺得昨晚最讓我回味無窮的就是這一家攤販
他是位於樂華夜市永和路入口一家買港式臭豆腐和蘿蔔糕的攤位,"臭不怕"
從店名可以知道老闆想要打港式臭豆腐的名號
基於好奇心,便點了一份臭豆腐
但是看到一塊一塊金黃色的蘿蔔糕不斷在誘惑我們後,我們也決定點一份嘗試看看
這份臭豆腐基本上跟台灣的炸臭豆腐差不多
但是如果搭配上一種類似馬來西亞海南雞飯的辣椒醬後,就變的很好吃
接下來最讓我回味無窮的就是港式蘿蔔糕
老闆處理蘿蔔糕的方式跟台灣的不太一樣
蘿蔔糕似乎有先煎一次,然後切成小方塊狀後再去炸
這種處理方式形成了一種外皮香脆,內餡香嫩的口感
他的口感比台式蘿蔔糕更Q,更扎實,實在是很讚!
再搭配之前介紹過的辣椒醬,更是一絕.!
昨晚吃了好幾樣小吃,而這盤蘿蔔糕應該就是昨晚我心中的Number One
如果有機會的話,一定要去吃這一家的蘿蔔糕,一定不會讓你失望...呵呵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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