[心得] 師大夜市(欲罷不能鹹水雞、燈籠、蘭陽갠…

看板Nightmarket (夜市)作者akare (阿卡蕾)時間18年前 (2008/03/16 16:04)推噓10(10推 0噓 4→)

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地點：師大夜市推薦菜色or餐點：蘭陽派香雞排圖文版:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass&article_id=20412271 [欲罷不能麻辣鹹水雞] 戴帽子沉默的老闆忙碌地用大剪刀"喀!喀!"幾下把鹹水雞連同骨頭一起剪成塊在淋上放在一旁的醬汁偷偷猜想應該是蒜泥、麻油之類的 --鹹水雞-- 印象中這算是我第一次吃這道料理吧所以比較的基準薄弱.. 雞肉的部分蠻入味的原本以為會變成表皮入味而內裡無味幸好沒有我想像中那樣水水無味的猜想出現酸菜的為到個人覺得酸甜味還不夠重 (以前超愛吃三商巧福的酸菜!!很夠味!!:P) 整體而言是個吃完會覺得還OK 但特別度卻覺得還好的小吃耶之前來了好幾次都是看到另一家靠近巷子中的鹹水雞大排長龍不知道這兩家相比味道有何差別? [紅燈籠魯味] 不管是好的部分還是不好的部分總而言之就是名聲響亮來夜市的前一天剛好跟老師提到我沒吃過這家滷味整個讓老師不敢置信直說應該要嘗試看看既然都這麼說了當然要衝一下原以為會遇上傳說中態度不佳的事情結果粉紅polo衫的老闆客氣到讓我很嚇可@@: 到是兩旁忙著算帳、選菜的老闆娘們態度就犀利相當多~_~ --滷味-- 食材每個人都有自己喜歡的點法不論食材的話直接試試看魯味最重要的滷汁滷汁的味道蠻普通的而且濃郁度也不大足 (還是說該晚上去這樣煮一天會更香XD?) 原已為這樣名聲響亮的滷味攤該是加入了甚麼特殊的辛香料但這次吃到的感想卻讓我失望了~~ 突然想念起中正大吃市裡面的滷味攤還有原味、和風、咖哩三種口味可以選耶XDD [米粉攤] 正確的名字我忘記了@@ 是個有著QQ澎捲髮的阿姨在賣的米粉攤就在金興發進來那個巷子前面幾攤就是還沒有走到阿諾可麗餅 --米粉湯-- 粗米粉、小把芹菜加上一些些油蔥湯頭部分頗清淡米粉本身還蠻有口感的吃起來有QQ的感覺算是個肚子不大餓時候可以常常看的點心~ --燙青菜-- 當天的燙青菜記得有兩種可選我們選了大陸妹吃得出青菜的鮮脆做法很簡單僅川燙一下之後琳上醬油膏 --油豆腐-- 當天朋友兩人因為沒有很餓便點了"一塊"油豆腐 (一份兩塊) 這樣點蠻划算的只要原價的一半又可以分著吃完油豆腐味道很常見醬料與燙青菜相同都是淋上了帶有甜味的醬油膏 [蘭陽派香雞排] 每次去師大夜市都是往右手邊也就是越往內越多衣服店家等等的方向走很少往許記生煎包這條巷子內走這次還蠻開心的發現了蘭陽派雞排還有他旁邊的大份量水煎包店(名字不清楚@@) --蘭陽派雞排-- 客人不多不過等雞排炸好也要等個一下攤子前擺了許多可以選擇的小吃之前看網友推薦炸小湯圓耶原以為這家攤子專賣香雞排結果選擇多多~ 老闆娘後面有個藍色的小鐵盒看上面的字樣是說拿來去掉雞排多餘油的機器 --香雞排-- 香雞排的外皮因為剛炸好的關係相當地酥脆也沒有油膩感出現麵皮吃起來是帶有酸梅粉感覺的酸甜感還蠻開胃的感覺雞肉的部分很嫩大小的話算不小但也沒到那種超大雞排那樣整體而言是個蠻好吃的香雞排耶! [心得] 這次原本最最想吃的潤餅竟然沒開 (已經念著潤餅念了兩星期了 XD) 一旁大腳桶的小姐跟我說是因為老闆說潤餅皮那天沒有就沒開了... 真是囧想要吃好吃的潤餅啊!! 又留下了個我還會再去師大夜市的理由啦! 這次逛到的店家我個人最愛蘭陽派其他店家到都還好沒有強烈到讓我欲罷不能~ 下次的目標式潤餅還有蘭陽派旁邊的水煎包!! -- 《Day 6》有人在遠方等你嗎你是一個人在等待嗎五月有風六月有雨然後夏天就到了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.185.54