[心得] 食記．寧夏夜市．近在咫尺的美食廚房

看板Nightmarket (夜市)作者cch0629 (大頭陳)時間18年前 (2008/08/05 14:49)推噓2(2推 0噓 0→)

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完整圖文版 http://tinyurl.com/6xou7n 盡管幾年前經常在與寧夏夜市平行的重慶北路上騎著摩托車來來去去,但就是一次也沒有留意到這個傳統美食的天堂,或者應該說是根本就不曉得有這個夜市的存在,特別是這裡開滿了我最愛的小吃攤位-滷肉飯&蚵仔煎...開始有一種相見恨晚的感覺了... 寧夏夜市入口,這一頭是民生西路與寧夏路交叉口,其實從雙連站往這個方向走時就陸陸續續的有一些看起來很有古早味的小吃攤(後來回家google了一下,的確是有幾家名店),這時時間約晚上6點鐘,大部分的店家都開始營業了,沒什麼人潮逛起來也舒服東石鮮蚵,夜市的人潮還沒開始,這家店卻已經客滿了,其實是因為店小,也很容易滿啦... 而且小小一家店員工就6.7個之多東石蚵仔煎(60),這裡的蚵仔煎是雙面煎的喔,雖然我把他想的太誇張了,以為會很酥脆,哈 ...太天真了,畢竟他是粉漿去調的嘛,但是仍然比一般的蚵仔煎多了一點焦香味和口感,淋醬倒是沒什麼特別的感覺,但搭配起來還是很完美,美中不足的是我對現在一盤要價60元的行情還是覺得...貴三三啊... 東石蚵,個頭比較小,但可以說是完完全全沒有腥味,但其實我偏好大一點有一點蚵仔味的蛋黃芋餅(20),香酥芋丸(15),也是一家天還沒黑就開始有人在排隊的店了,不給他排一下怎麼行就單純的只賣這兩樣,從港式點心中拿出來單賣,但賣的越簡單的通常就越賺錢,左下角那一大團芋頭泥+鹹蛋黃+黑豬肉鬆=大排長龍的小攤子,看來老闆真是噱海了...口味並沒有特別令人驚艷,倒是口感還有一點Q彈的的感覺,價位上小小一球要15元20元也不能說得上是便宜,會造成排隊人潮我想電視宣傳也幫了不少忙吧 (因為我就是這樣被蠱惑來的啦 ...) 剖面前蛋黃芋餅斷面秀香酥芋丸斷面秀逛到一半抬頭看,耶? 那不是靜修女中嗎? 以前大姐唸高中時 (N年前)我還有來湊過熱鬧, 原來夜市就緊鄰著靜修,教會學校的造型在台北來說算是很有特色的吧! 牛媽媽沙茶牛肉(90), 先點了一盤沙茶炒牛肉,原本要追加一碗牛雜湯,無奈天氣實在太熱,沒有冷氣實在喝不下熱湯只好放棄啦,至於這盤炒牛肉,"只"加了牛頭牌沙茶醬下去快炒, 很明顯沒有在加其他的調味料,對我來說口味有點淡,不過肉質倒是很嫩,後來看到隔壁桌的大叔點的沙茶牛肉炒麵...好像很讚,下次在試好了爌肉飯(50),光吃炒牛肉總要配個東西吧,原本還對賣牛肉的攤子來賣爌肉飯有點存疑,但滷鍋就擺在旁邊,晶瑩的色澤和自然飄散出來的滷汁香味就是最好的宣傳招牌啦,不太甜, 不太鹹,讓食慾大開的好滋味,這就是這碗爌肉飯具有的醍醐味吧,滷筍絲更是最適合不過的配菜,當晚回家後唯一還讓我念念不望的一道極品小吃啊! 大推! 圓環邊雞蛋蚵仔煎,這個嘛...已經吃過蚵仔煎了,但看到這家也這麼人聲鼎沸同時又有冷氣,加上肚子還有一丁點兒空位,就進來試試看啦這裡好像很多店家都使用這種鋼筷,剛從國軍On-line退下來的特別容易注意到這玩意兒蚵仔煎(60),這家的份量比東石那間來得多,吃起來會有脆脆的口感,猜是是加了洋蔥或是青菜梗,淋醬有一股比較明顯的蒜味,但不會有辛辣的感覺,反而有提味的效果,蚵仔就是我喜歡的大而有淡淡蚵仔味的,整體來說這家更適合我的胃口合我意的蚵仔,大而飽滿拿拇指當比例尺蛤仔湯(60),蛤仔大顆又飽滿,推薦豆花莊,在夜市入口正對面,吃飽喝足來碗冰豆花做Ending 包心粉圓豆花(35),豆花的豆香味還滿濃郁的,糖水不會太甜 (ㄟ...但是我甲意很甜的那種) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.15.88