[心得] 師大夜市點心屋

看板Nightmarket (夜市)作者pusyc (我要瘦!)時間18年前 (2008/08/09 22:23)推噓6(6推 0噓 1→)

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圖文版：http://blog.pixnet.net/s1102s/post/21141695 點心屋大台北滷味、師大夜市內的7-11旁邊 (三重龍門街是總店，但口味沒那麼多) 車輪餅、紅豆餅在台北到處都是不過師大這間還蠻特別的，雖然也是車輪餅可是他是˙脆˙皮˙的唷！ (師大另有一間是像雞蛋糕的也很好吃) 攤位不大，常常被魯味的人潮給淹沒了，讓人難注意到他的存在點心屋除了餅皮是脆的，很特別外，他的餡料口味也都跟一般的車輪餅不一樣有馬鈴薯熱狗、咖啡凍奶油、麻糬系列...等等，還蠻多元的另外，因為餅幾乎都是現點現做，所以要花點時間等待！我們每次都是點咖啡凍奶油，必須花上3~4分鐘以上等待老闆烤餅烤餅期間只要你跟老闆講些什麼，老闆就會天南地北的跟你聊起來是個愛聊天的老闆外表跟一般的車輪餅一樣只是差別在於餅皮較薄，是脆的！這是咖啡凍奶油，老闆抹餡料的方式很實在，不像一般傳統車輪餅是用長長的鐵管匙快速的把一份份餡料分裝進餅裡老闆是直接拿拿餅殼裝餡料，而且一定會填的很滿、平平的這樣每個餅做起來才會漂亮內餡的咖啡凍經過爐台高溫烤過後就會呈現半溶化的狀態有果凍的口感，又有點像「醬」的稠狀搭配香甜的奶油，不會單只有咖啡凍的苦味而且點心屋的奶油也跟一般的不一樣沒有傳統的那麼稠，但奶油香又更勝一點，味道也比較濃不過我覺得兩種(傳統車輪餅的奶油&點心屋的奶油)都很不錯如果有到師大夜市可以吃吃看我覺得還蠻特別的！應該很少地方有這種車輪餅 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.0.53.147

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