[食記] [永和樂華夜市] 官記純檸檬泰式涼拌木瓜

看板Nightmarket (夜市)作者nawg (是我是我啦)時間17年前 (2008/09/12 12:57)推噓7(7推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 標題: [食記] [樂華夜市] 官記純檸檬泰式涼拌木瓜時間: Fri Sep 12 12:55:50 2008 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/11850320 官記純檸檬泰式涼拌木瓜地址 : 台北縣永和市永平路157號營業時間 : 下午6點開始營業每星期一公休第一次來到樂華夜市 pipi聽說有間泰式涼拌木瓜很有名所以我們便慕名而至來到攤子前面果然是有許多排隊的人潮那些彎進巷子裡的人潮都是等著買涼拌木瓜的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718381&p=0 青木瓜一份 $60元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718382&p=1 可以依個人喜好選擇辣度有大、中、小辣、微辣、不辣第一次買我們選擇比較保守的微辣 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718384&p=3 這就是今天的主角[青木瓜絲] 看著這樣一大籃一大籃的木瓜絲就可以想像這小攤子的生意有多好了吧跟我們同行的阿文竟然以為這是豆芽菜真是把我笑翻了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718383&p=2 涼拌木瓜絲的配料和調味料不少前面這兩籃是蒜頭和四季豆蒜頭都已經去好皮了而且每一顆看起來都是又大又健康的樣子 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718385&p=4 其他配料由左而右由上而下分別是蕃茄，椰子粉，砂糖，蠔油(不確定)，蝦米，檸檬汁 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718386&p=5 首先老闆會把調味料都先加進去一個大缽裡 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718387&p=6 接著豪氣地放入大把的青木瓜絲 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718388&p=7 然後就開始用力地拍打攪動讓青木瓜絲和調味料可以融合在一起 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718389&p=8 完成後就盛裝到紙碗中並且附上一包花生 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718390&p=9 這樣一碗青木瓜絲有紅有綠挺漂亮的而且還蠻大一碗的呢我覺得這裡的青木瓜絲很新鮮沒有奇怪的味道而且很脆又多汁真的還蠻好吃的可是微辣的辣度就已經讓pipi和阿文的嘴唇小腫了呢我想大辣的辣度應該很恐怖吧這樣一道涼拌菜當作開胃小菜也很不錯喔 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=30&f=1895718391&p=10 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.68.20 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.68.20

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