[misaki食記](公館)三角超薄脆皮紅豆餅

看板Nightmarket (夜市)作者misaki200924 (misaki)時間17年前 (2008/10/30 02:56)推噓1(3推 2噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food 標題: [misaki食記](公館)三角超薄脆皮紅豆餅時間: Thu Oct 30 02:55:11 2008 好讀網誌版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22889831 三角超薄脆皮紅豆餅住址:羅斯福路四段42巷11號營業時間:14:00~24:00 車輪餅在日本叫「今川燒」，而在台灣也有人稱之為「紅豆餅」總而言之就是在圓型車輪狀的餅皮內包入紅豆、奶油等餡料相信這種小點心是很多人童年共同的記憶這天跟比比來到公館打算穿耳洞，眼前忽然看到一個醒目的鮮紅色三角形攤子原來是具有創意、顛覆傳統的「脆皮三角形紅豆餅」!! 於是我便毫不猶豫地買了起司紅豆(10)跟麻糬奶油(15) 正如其名，脆皮三角紅豆餅的外皮果真超薄又酥脆不像一般的車輪並大多為蛋糕似的厚餅皮口感輕柔而無負擔聽說製作這種特殊的餅皮相當費工，翻面時容易破碎而吃的時候也很容易碎掉，有點小小的美中不足紅豆起司乍聽之下或許會覺得這樣的組合很突兀但綿密香甜的紅配上帶有鹹味的濃郁起司整體吃起來鹹鹹甜甜還不錯喔!! 至於麻糬奶油則是剛烤好熱騰騰的第一口咬下去，溶化的麻糬與奶油結合為一體在口中化開真的是讓人很驚艷的味道跟口感喔!! 推薦給大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.234.155 ※ misaki200924:轉錄至看板 Snacks 10/30 02:55 ※ misaki200924:轉錄至看板 Sweets 10/30 02:55 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.234.155