[食記] 台南。花園夜市-爆漿雞排＆延記臭豆腐
圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/28171552
"爆漿雞(豬)排"
"爆漿豬排"-55元
豬排裡面包裹著起司
吃的時候會有起司流出來
只是差沒有加火腿,要不然就是藍帶豬排了
(現在起司似乎比以前加的還少
因
以前吃的時候起司會流出很多,這次卻只有一點點)
豬排的厚度還不錯厚
外衣炸的酥酥脆脆
內裡鮮嫩多汁
然後
還有兩種醬可以自行加
"塔塔醬"
我家老大習慣加這醬
但
我不知道這叫啥醬
(醬裡面有美奶汁)
這醬加後,別有一番風味
就像日式炸蝦會沾醬吃一樣
能把主食的味道突顯出來
"蜂蜜芥末"
沒加過
所以不知是啥味道
延記-臭豆腐
"小份臭豆腐"-40元
外面炸的微酥
加上
沒有像一般店家會把臭豆腐外皮刺破,然後在下鍋炸
所以
咬下去的時候會噴汁,Delicious !
臭豆腐+泡菜+辣椒醬=Oh My God!
實在是太好吃啦
要是我以後吃不到該怎麼辦
雖然
我這樣的形容很誇張
但
真的很好吃
在我吃過那麼多的臭豆腐經驗
這家一定可以排上前三名(個人吃過的店家)
PS.
花園夜市
地址:海安路三段 與 和緯路 交叉口
營業時間:四,六,日
感謝PTT的好心人告訴我爆醬醬料的名子,謝謝!
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思念是一種病
病久了也會成良醫
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