[食記] (士林夜市)十全藥膳排骨
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作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [食記] (士林夜市)十全藥膳排骨
時間: Thu Nov 20 16:50:56 2008
網誌:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/23262853
士林十全藥膳排骨
住址:台北市士林區大東路49號
這幾天氣轉涼，稍不注意就感冒了
於是朋友便帶我去吃他推薦的士林十全藥膳排骨，滋補一下身子~
這家店在士林已經有三多年的歷史，三年前從基河路舊址搬到現在的大東路
聽說生意好的時候，一天可以賣上千碗
客人往往只要在大東路上尋著香氣便可以找到這家店。
這小小一碗藥膳排骨湯可是有大大的學問喔!!
以以當歸、紅棗、川芎、熟地等熬煮成的黑色湯頭喝起來溫順好入口
中藥味不會過濃且會回甘，喝著喝著身子也不知不覺地暖和了起來
至於肉質的部份則是軟嫩不澀且用筷子輕輕一劃便能將骨肉給分離
最後可以吃得很乾淨喔!!
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