[食記] 南機場夜市(蒸臭豆腐&芋頭牛奶冰＆黑白 …

看板Nightmarket (夜市)作者smilebarbie (smilebarbie)時間17年前 (2009/04/17 17:59)推噓6(6推 0噓 10→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/smilebarbie/32332524 已經有好幾年沒去南機場夜市了。還記得大學時常去那邊吃福賓鐵板燒跟水餃，那時候的南機場都冷冷清清的，一點人氣也沒有。沒想到最近的南機場夜市突然在網路媒體上爆紅，看到大家推薦的食物都是我以前沒有吃過的，讓我想要再去南機場夜市嚐鮮，一探究竟！這一次選的都是食物，基本上都是板上很熱門的店。下公車後的第一站，就直奔『蒸的臭豆腐』。一到店門口，就有點被排隊的人龍嚇到，好多人喔！好不容易輪到我們點菜時，一度還很猶豫要不要點紅醋麵，但是又很怕在這裡吃飽了，待會兒看到想吃的就吃不下了。所以最後還是只點了『現蒸臭豆腐』＋『白冬粉』在排隊時看到老闆光著腳丫子站在蒸籠前處理食物，覺得老闆好可愛，有一種很賣力的感覺：）等到坐定位之後，我才發現這間店只賣素食，老闆似乎是法鼓山的信徒，牆壁上還貼有捐款讓法鼓山建大學的標語，看來以後初一十五吃素來南機場夜市，也不怕沒有東西吃了！我們點了一盤小菜（均一價20元）牛蒡絲的味道還不錯，很香但不會太油，有一點點辣辣的口感，吃起來很過癮。等到小菜吃得差不多後，主菜『臭豆腐』也端上桌了。之所以加點白冬粉的目的，就是希望待會把冬粉放到臭豆腐的湯汁中，這樣冬粉就可以充分的吸收到湯汁的精華，可以吃到一滴不剩：P 臭豆腐用蒸的，而非用油炸的，讓人覺得比較健康。而且豆腐內有很多蛋白質，所以其實也蠻有營養的。這間臭豆腐的味道雖然沒有很重，但是這樣淡淡的味道，應該讓很多人比較容易接受！原本吃完臭豆腐之後，還要去吃點熱食再吃甜點的，但發現剛好對面的芋頭大王沒什麼人在排隊，加上它們的招牌芋頭牛奶冰又寫著『限量』，超怕吃不到的。所以就不顧剛剛吃得是熱騰騰的臭豆腐，馬上就衝進去吃芋頭牛奶冰了！這間店的芋頭牛奶冰作法是：在盤中先鋪好一層冰，再鋪上濃密的芋頭，然後又在芋頭上面疊上層層的冰，最後淋上牛奶跟煉乳就完成了。因此當冰端上桌的時候你根本看不到芋頭，心想，我的芋頭怎麼不見了？等到從中挖開時才發現芋頭原來埋在中間，挺有意思的！因為通常吃冰時，主角都是放在外側，每次一開始吃都很甜，但越往內吃，就越沒有味道，到最後都在吃糖水。但這間店的作法，反而讓你一開始可以先品嚐牛奶跟煉乳的味道，等到有點膩，再開始吃芋頭。這樣吃芋頭時也不會太膩，不知不覺就吃光光了。這間店的芋頭真的不錯，綿密濃純又順口，感覺上家裡的長輩應該也會喜歡這種芋頭，下次可以帶爸媽來吃吃看！吃完臭豆腐跟冰之後，肚子裡面已經塞滿了東西，但是這樣就要回家實在很不甘心。所以就隨意地逛逛，因為沒有吃過黑白切，想說嚐一下應該不會對胃有太大的負擔。在離南機場夜市的不遠處發現有一間黑白切生意還不錯，門口停滿了機車，（『阿珠的店』應該不會踩到地雷吧？）就這樣糊里糊塗進了店內。看到黑白切的瞬間我有點傻眼。因為我以為黑白切就是『綜合小菜』的意思，裡面可能有豆干、海帶、油豆腐跟一些肉之類的。沒想到裡面充斥著我不敢吃的東西：豬心、豬肺、生腸、粉腸、豬皮＠.＠（對一個到高中才吃過豬血湯跟蚵仔煎的人來說，這些東西實在太震撼了！）最後的一站來到傳說中的阿婆飲料店。這人潮實在是多的誇張（比臭豆腐跟牛奶冰更多人），阿婆飲料店真是料好實在，買二杯還送一杯，可是我們根本喝不完三杯的飲料，所以還是買一杯就好！最後買了一杯木瓜牛奶，阿婆給我們試喝不加糖的木瓜牛奶，問我們可不可以接受，其實不用加糖就很好喝了喔。吃太多糖，對體內也會有負擔，阿婆真有健康觀念。就這樣吃飽喝足，在帶有一些些小震撼（黑白切）情況下，開心的回家去。南機場夜市真的變了好多（仔細算算上一次來可能是五年前囉），很開心他們的生意變好了，也開心多了一個地方可以逛！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.68.107.2 ※ 編輯: smilebarbie 來自: 203.68.107.2 (04/17 18:00)