[食記] 高雄-新崛江商圈～珍正香豆腐
珍正香豆腐
營業時間：傍晚左右出現到賣完為止
所在地點：新崛江內商圈，奧斯卡電影院前
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=619401
這家位於新崛江奧斯卡電影院門口的炸豆腐小攤，可是人氣指數相當高的
店家，時常經過就會看到排隊人潮，假日排隊等候十來分也很正常。喵兒時常
看排隊人少，才會跟著排隊購買。
比較常看到一男一女兩個人分工顧攤，一個負責油炸，一個負責裝盒補醬
料。通常老闆會將裝盒的豆腐，先均勻噴上醬汁，至於調味醬料，則依自己喜
好添加。
能加的醬料種類不算少，有辣椒醬、蒜泥醬、洋蔥醬、烏醋、蔥花及難得
在炸豆腐攤位上出現的九層塔。
豆腐大略切成一口大小油炸，店家只賣兩種價格：大份$60，約20~25顆；
小份$40，約12~15顆。通常都是依份量大小來放入盒子內，喵兒會視自己饑餓
程度來購買。
炸至外皮金黃酥脆的豆腐，口感還不錯，不同於臭豆腐獨特的香味，炸豆
腐的味道比較薄弱，一塊沾了醬料的豆腐再加一片九層塔，九層塔稍具辛香的
味道，讓炸豆腐的香味更加特別。
店家在紙盒有一句「不是臭豆腐 一咬就上癮」的標語，不過喵兒一直覺
得口感與味道都是見人見智，有沒有喜歡，其實都取決在個人的喜好。像這家
豆腐，也剛好合了喵兒的口味，只是還沒有到上癮的程度。
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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩 >///////////<
以下連結為証據唷!!!
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