[CH食記] 台中東海向宏魯肉飯

看板Nightmarket (夜市)作者chuan93 (吉利)時間16年前 (2009/09/05 18:37)推噓0(0推 0噓 0→)

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向宏魯肉飯地址：台中縣龍井鄉新興路38號之6 電話：04-2652-4590 營業時間：11：00 AM ～ 22：00 PM (週一公休) 價位範圍(每人)：滷肉飯25、香菇肉羹20 圖文誌 ---------- http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/26408797 ---------- 東海大學商圈的各式美食，最出名的非雞腳凍莫屬，此外，尚有許多美味深受當地學生族群的喜愛。記得電視上報導過一家不油膩的魯肉飯，因此特地按圖索驥，隨意點了招牌的料理試試看，品嚐是否跟電視傳達的美味一致。先上桌的乾麵有特殊的調味方式，麵條煮熟之後，鋪上豆芽菜，然後以胡椒粉增添風味，頂層以肥肉丁作收，算是比較少見的作法。迅速地把乾麵拌開，胡椒粉的味道隨即四散，吃在嘴裡的味道全是胡椒味，整體而言，不是很欣賞這種料理方式，失去了食材原初的味道，或許口味重的人會很愛… 緊接著品嚐招牌的魯肉飯。這裡的滷肉飯跟一般的不一樣，不仔細看，還讓人誤以為是爌肉飯，有瘦有肥的肉塊，搭配上不是很酸的酸菜，顛覆了對於魯肉飯的印象（滷製的肥肉丁與醃瓜），據報導這兒的魯肉飯採用溫體豬的胛心肉部分，先炒後滷，且加上醬油調味，不知是否有特別加上冰糖，嚐起來有股微微的甜味，若要去除多餘的油膩感，可再嚐嚐點酸菜。香菇肉羹湯裡頭有筍絲、香菇、肉羹等三種好料，筍絲新鮮脆口，肉羹條滿紮實的，可惜的是用了過多的胡椒調味，喝起來滿是胡椒粉的味道，不知是不是生意過於興旺，老闆娘手勁沒拿捏好，胡椒粉灑過頭… 基本上位於學生商圈附近，主打的低價策略可以吸引人潮上門，再加上有免費的冬瓜茶，在大熱天裡頭還可以吹吹冷氣，生意當然不錯。至於口味上合不合胃口，那就得端看個人偏好了。裝潢：★★★☆☆ 食材：★★★☆☆ 服務：★★★☆☆ C/P：★★★★☆ 必吃指數：2.5 -- 美食趴趴走～ http://blog.xuite.net/tamingchien/blog 帥哥美女美食團 http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/17565653 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.3.234

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