[食記] 台北-南雅蚵仔之家

看板Nightmarket (夜市)作者heater0718 ( heater )時間16年前 (2009/09/15 21:13)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food 標題: [H食記] 台北-南雅蚵仔之家時間: Sat Sep 12 23:14:43 2009 蚵仔之家地址：台北縣板橋市南雅東路79號時間：下午03：00至凌晨02：30 價位：50-140元推薦：蚵仔乾麵附近停車場：台北縣板橋市西門街59號網誌圖文版： http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!12024.entry 小呆突然提議想去板橋的南雅夜市，話說小呆在台北住了20多年，盡然也沒去過南雅夜市，真是太讓我意外囉！看好地圖，規劃好路線，一下班馬上就出發囉！這邊提供一個離南雅夜市最近的立體停車場給大家--府中立體停車場，只要走路約3分鐘就到達夜市口，一小時只要20元，算是便宜又方便的停車場。南雅夜市屬於長形的夜市，我們從夜市尾進入，蚵仔之家就在前方不遠處，店面很大，生意很好，老闆就在外頭炸蚵仔與煮麵，這間的主要特色就是蚵仔料理，我們點了蚵仔餃，蚵仔煎，和蚵仔乾麵，原本想隨意嘗試看看，不想點太多，沒想到每個份量都超大的，導致來夜市只吃一攤就飽了，戰鬥力完全喪失(Orz) 蚵仔餃 / 50元4顆有點類似縮小版的蚵仔包，其實說小也真的不小，每顆有男生全頭大，個頭飽滿，份量十足，光這個就把我們撐飽啦！裡頭餡料有青蔥，洋蔥，豬肉，蚵仔，蛋皮，再用餃子皮包起來油炸，外皮酥脆，內餡噴香，沾點黏黏稠稠的辣椒醬，真的還不錯吃。蚵仔乾麵 / 70元乾麵端上桌時，讓我連連驚呼，蚵仔的數量真的超多超多的，感覺老闆用料完全不手軟，大量大量的加進去，目測至少超過25顆，每顆蚵仔都是包裹上蕃薯粉並且過熱水煮熟，保持碩大肥美鮮嫩的晶瑩剔透感覺，麵使用油麵，口感類似切仔麵，底下有韭菜，調味使用紅蔥頭加油膏，濃濃的古早油蔥風味是我的最愛。蚵仔煎 / 50元蚵仔之家的蚵仔煎有點弱掉，我指的是口味上，至於份量上當然是蚵仔用料實在，價位也很OK，缺點就是雞蛋煎得太熟了，蕃薯粉漿沒有把所有好料都融合一體，導致有點乾乾硬硬的，少了蚵仔煎獨特糊糊黏黏的感覺，還是寧夏夜市的賴記雞蛋蚵仔煎比較好吃。延伸閱讀：台北-寧夏賴記雞蛋蚵仔煎 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!11499.entry 台北-樂華樂華許家蚵仔煎 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4240.entry 台北[新埔]油庫口蚵仔麵線。蚵仔麵線 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!6058.entry -- [H3aTer]騎著晡晡去旅行我 & 小呆 & Canon G2 & PAPAGO 共同寫下的詩篇! http://heater0718.spaces.live.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.99.111 ※ heater0718:轉錄至看板 BigBanciao 09/12 23:34

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