[問題] 師大夜市雞房重地
我想請問一下吃過這家的板友
雖然他很有名...
但就在我這次第一次去買時 由於一下子看不太懂菜單
後來發現有其他料理 但因為只想吃雞 所以點了4/1原味
店員問的問題其實太吵聽不太到
回家後 味道是ok 因為我吃重鹹 沒有什麼太鹹的感覺
只是肉質 我真的覺得很硬(儘管我牙齒不太好)
到底是鹽水雞都這麼硬嗎?
還是可以挑部位 maybe店員有問我我沒回答? 所以給了我比較硬的?
而且雖說是去骨 還是有骨頭(或許是我沒仔細看 其實不多)
不過這都沒關係
重點是想問問看大家對肉的硬度的看法 我真的覺得很硬 像咬橡膠一樣
吃幾塊後來就不想吃了
爬文發現有板友說很嫩...
這有人可以解釋一下嗎 我想大家的口感差距不可能那麼大的
謝謝
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