[食記] 逢甲夜市之ㄧ晚吃11家! (上篇)

看板Nightmarket (夜市)作者qqbu (qqbu)時間14年前 (2011/06/01 22:58)推噓1(1推 0噓 0→)

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照片請參考網誌版囉～http://www.wretch.cc/blog/qqbu/7536986 星期六我們從清境搭車下山到台中高鐵站大約是下午一點二十轉搭高鐵免費接駁車到逢甲附近的飯店[文華道] 也差不多兩點出頭而已～拍完飯店的照片以及在商務中心上上網之後兩個沒吃午餐的就餓了... 當下決定雖然才三點多還是去夜市逛逛吧～從我們飯店走到逢甲夜市大約五分鐘左右先經過逢甲大學應該是側門吧? 我還笑人家說:天啊逢甲業是那麼大結果自己校門這麼小喔? 沒想到在繼續往下走就看到這才是人家雄偉的正門口啦! 氣派的很經過正門沒多久就進入今天的主題找食物! 一開始就看到小小間的"官芝霖大腸包小腸" 馬上手刀去問可以買了嗎? 結果竟然還在準備...殘念... 可是再走沒幾步發現更大的攤子老店在這邊啦～已經有三四個人左右在排隊趕快派閃光跟著排大約十分多鐘左右火燙燙的黑胡椒大腸包小腸(45元)就到手啦! 大腸＝糯米腸；小腸＝香腸，雙腸都是經過烘烤，所以，表皮都帶點烘烤過的焦香（沒有烤焦唷！）我們吃的是「黑胡椒」口味，內容物如圖，大腸的口感不會過於軟爛，咬下後還可清楚看到米粒的形狀；小腸則是不油不膩，而且香氣十足，配上大腸與其他配料可謂相得益彰，只是，我們點的是黑胡椒口味，但…卻沒有明確的感受到黑胡椒的味道，仔細看了一下，發現他們是將洋蔥以黑胡椒拌炒後夾入，而不是額外加入調味。以大腸包小腸這樣普及的小吃，官芝霖算是挺獨樹一格的，但要說到多美味，我個人評語是「中規中距」，或許，我沒吃到真正的王牌口味也不一定！美食推薦：★★★☆☆ 正當老爺在排官芝霖的時候本人到處亂逛就發現這家食尚玩家有介紹過的金牌巨無霸炸臭豆腐 (可惡照片霧掉了) 不管怎樣先買再說! 這款炸臭豆腐有別於一般小吃的模樣，既然號稱「巨無霸」可想而之，它的Size應該是一大賣點。果然，長寬高約7~8㎝的立體正方形，實在令人驚豔，但…外型只是它吸引目光的一點，真正徹底攻佔饕客內心的是它美妙的味道，而這個味道…竟然讓我們買了第二份回Hotel繼續吃！還沒將盒蓋打開就已經「香」味撲鼻，待將盒蓋打開後，那味道更是令人食指大動，兩大塊巨無霸沾附著特調醬汁，整齊的站在盒中，但…貼心的老闆娘卻早已經將每位巨無霸切成了九等份，猶如「井」字遊戲般。外殼炸得酥脆可口，並沒有殘留過多的炸油，也不會炸得過頭過於乾硬，內餡(豆腐)紮實飽滿，沒有某些虛有其表的「中空」豆腐，也沒有令人討厭的豆味，一口咬下，外酥內軟，口感極佳，而且切開後是呈現「條狀」容易入口，就算是假淑女真做作的人，也可以分二次入口，一點也不需要張大口咀嚼破壞形象。如果，巨無霸本人是最佳男主角的話，那麼…獨特的醬汁，肯定是最佳女主角，兩者缺一不可！至於這獨特的醬汁…有點像是「醬油膏＋泰式酸辣醬」混製而成，微酸、微甜、微辣＋一點點淡雅的鹹，口感層次豐富，讓人一口接一口，欲罷不能！美食推薦：★★★★★ 吃了這兩樣也開始覺得口渴開始轉而尋找飲料根據逢甲美食特蒐小組的資料顯示，北回木瓜牛奶→大推！原因：香甜濃郁的木瓜牛奶冰沙，是清涼消暑聖品！建議購買時段：假日，下午四點前去買，人潮較少！不然，如果晚上才去買的話，沒有排30分鐘以上，應該是買不到的！早點去逛夜市的好處就是不用等太久啊! 一杯45元至於依小弟實際飲用的感受，香甜~有！濃郁~有！但…冰沙？！也許是每個人對冰沙的定義不同，我對冰沙的定義是像「星ｘ克的星冰樂」或「CoCx的百香冰沙」那樣，但北回的木瓜牛奶還沒到那種程度，它比較像「奶昔」那樣，然後摻雜了點碎冰，喝起來有木瓜的香甜、鮮奶的濃純，還有透心的冰涼，只是，大口吸吮時，還是偶爾會被較大顆的冰塊塞住，少了點暢快感，但不會影響它的美味程度！不過，若是在台北，尚有「三ｘ牛乳大王、ｘ北牛乳大王」等店，也能夠品嚐到此等美味，所以，並不會令人特別的懷念就是了^^” 美食推薦：★★★★☆ 我本人則是私心的想給四顆半星當天喝到讓我不想停下來雖然偶爾被冰塊阻擾但是整體的調味都是我愛的～之後依照我們的筆記想說大炳烤玉米應該是離這不遠走來走去卻沒有看到大家網誌中照片的攤子之後對照了地址才發現人家改名啦! 根據逢甲美食特蒐小組(團員也就我們兩個而已啊)的資料顯示，原名為「大炳烤玉米」，現更名為「炳叔叔烤玉米」而且，複合式經營還兼賣茶飲，可見生意之好！一到點餐櫃檯，抬頭一看，就有螢幕顯示依「尺寸(重量)」、「軟硬度」之分， (如照片右上角) 目前所能提供的數量，大家可以依自己的喜好，挑選適合的玉米，付完錢後，等待約10~15分鐘（沒人的時候= =b），一支香噴噴的烤玉米就出爐啦！我挑選了支Size：M（重量約215g ），軟硬度：硬，口味：黑胡椒，的玉米！（其實…我有偷偷做功課，某饕客說硬一點比較好吃！）這張的重點是在強調才60元!! 台北隨隨便便都是8、90起跳! 果然是專業化過後的產業不管是裝玉米的紙袋或是外面的提袋都打著自家的品牌烤好的玉米入手後，香氣十足（疑？說好的黑胡椒呢？），但香味並不是黑胡椒的味道，應該是塗抹在玉米上烤肉醬的香味！輕咬一口，鹹甜的醬汁味道極佳，還帶點微微的辣味（黑胡椒？），玉米本人沒有我想像中的硬，並不需要費力的咀嚼，但依然能感受到玉米粒Q彈的口感，不一會兒就快啃完半隻了@@” 真的超級香一開始拿到我們就提著走走著走著我突然聞到烤肉香還很蠢的問老爺有沒有聞到是在賣什麼後來才驚覺是提袋中烤玉米的香氣啦!!! 誇張～真後悔沒有再買大支一點的… 其實士林夜市也有一家歷史悠久的烤玉米，就在劍潭捷運站二號出口斜對面轉角處（NET前面…應該還在！），以前三不五時就會去買一隻來嚐嚐，至從他愈來愈貴之後，就幾乎沒去買過了，所以，依我的印象…炳叔叔的烤玉米價格算很親民囉！如果有緣來到逢甲，一定要去挑選一支玉米來吃吃，保證不虛此行唷！美食推薦：★★★★☆ 吃到這裡我們兩個的午餐算是吃的差不多了～時間差不多是下午五點多但千萬不要以為我們就放手還是要帶東西回飯店啊～這是之前有上過康熙的熊手包原產地的當然還是要吃吃看啊～傳說中超受女生歡迎的美食，不僅因為它好吃，更重要的是它的造型非常卡哇伊。購買熊手包有三個步驟，首先選擇你要的口味（我們選蜂蜜芥末醬）→ 再來選擇你要的主菜（我們選起司豬排）→ 最後就是選擇外皮（我們選黑糖），那印有「熊掌」的刈包，沒錯！就是刈包那白色的麵皮！預先選擇好後再向老闆點餐，即會加快你點餐的程序。雖然看板上寫著蜂蜜芥末醬50元但實際點餐時老闆很尷尬的說漲價了所以是55元熊手包，我在台北吃過一次，對於它的味道是挺有印象的，只是覺得這麼個小小的東西，竟然要賣這麼貴（是朋友請吃…他講過價錢，但我忘了^^”），但…台中這攤就不一樣了，憑我那綠豆般大小的記憶，逢甲熊手包直徑約有11~12㎝左右，而我在台北吃到的熊手包僅有9~10㎝左右罷了，大細漢差很多，價格（印象中）卻差不多至於味道、口感的部份，逢甲熊手包的外皮（刈包皮？）較為厚實有彈性，而且，我們點黑糖口味的，一口咬下，竟然沒有被濃郁的蜂蜜芥末醬蓋過，光是這點就讓我印象深刻。而且，起司豬排配上蜂蜜芥末醬，竟是如此的對味，再加上生菜、蕃茄片的輔佐，口感更為豐富。豬排亦不會炸得太老，雖然炸衣被沾附的醬汁悶得有些軟爛，但無損其美味的呈現，只是美中不足之處，是「起司」在這樣的組合上，並沒有特別突顯，頗為可惜！美食推薦：★★★☆☆ 這玩意是我們帶回飯店後過了好一陣子才吃的卻還有如此優良的表現可以想像剛做好的時候會更加美味! 靚妞烤飯圓： 35元這道算是美麗的誤會，經過該攤位時，正好被爐上烘烤的飯圓吸引，但…當下並未出手，往前再步行約10m 後，突然看到尋找中的「熊手包」，當然立即停下來購買，也因為我們點的口味需要15mins的等待，於是，在等待之餘就殺去買了明倫蛋餅和「烤飯圓」…！！飯圓的口味不少，經過老闆的推薦，我點了個微辣的「椒鹽雞柳」，飯圓的做法是將事先烹調好的配料，以米飯包覆，再用雙手捏製成圓，然後放到爐火上烘烤，並刷上店家自製的調味醬上色，烘烤至醬汁收乾即可！總算有顧著吃而沒有照片的一份了... 剛出爐的飯圓，非常燙嘴且紮實，烤過的飯圓外圍，帶點焦香味，有一點鍋巴的感覺，但不至於到乾硬，咬下一口，雞柳濃郁的香氣撲鼻而來，肉質鮮嫩有彈性，味道濃郁卻不死鹹，米飯顆粒分明且不黏膩，椒鹽雞柳帶點微辣，更是刺激了食慾，而且，一顆飯圓的份量不少，畢竟是米飯，所以，很容易有飽足感，建議由2~3人分食，嚐嚐味道即可，如此才可繼續拚殺其他美味小吃唷！美食推薦：★★★☆☆ 明倫蛋餅 30元這加蛋餅是我硬要買的出發之前看了不少網誌列印下來一些必吃店家其中就有它但是真的沒有印象是為啥要吃哈不過我的準則是一趟路來到台中逢甲下次不知道何時才會再來所以看到有介紹過的、或是想吃的即使買了只咬一口也OK!!! 這家的蛋餅幾乎不含油脂餅皮與一般常見的都不同是用麵糊鋪成片狀來煎烤打上一顆蛋灑上少許蔥花塗上甜辣醬就完成了這個三十幾年始終如一的蛋餅吃起來口味很淡因為是用麵糊做成的皮完全沒有筋性很輕鬆就可以咬斷早上怕油膩的人應該會很愛這款～如果是要逛夜市的可以不用浪費胃在這樣產品上不過我還是整個吃完! 是說莫名的順口?! 要回飯店之前又繼續掙扎是否要買炒麵麵包先看到一家不確定是不是有名的那家又往前走看到另一家食尚玩家加持過的那就是他準沒錯啦! 秉持著我寧可只咬一口也不願放棄的心態還是排隊買下去吧! 請認明大勝炒麵麵包以及圖中戴口罩之態度極差的小姐麵：黃色圓體的油麵；麵包：似7-11大亨堡的麵包，再大一點點！製作過程沒有看到，因為，該女店員服務態度惡劣，錯愕中點完餐後，我就和Alva(就板主本人)去旁邊竊竊私語了，但很快我們就拿到該店員推薦的「日式和風」口味！該店很貼心的附上一個手扒雞的透明手套，讓你可以大方的拿著炒麵麵包，極盡可能的張大口咬下，因為，那炒麵麵包的份量還不是普通的大… 至少，以我們在台北曾經買過的炒麵麵包而言，「大勝」的份量與價格，真的是物超所值！現在來形容一下口感，麵包本身吸附了炒麵多餘的湯汁，雖然如此，卻不至於讓麵包變得軟塌影響了口感（雖然有些饕客覺得麵包沾附醬汁到濕淋淋的才好吃！）但…「大勝」並不至於如此，生菜鋪底，再放上現炒的炒麵，淋上美乃滋再撒上些許七味粉（日式和風口味），勾人食慾的外觀；現炒炒麵的飄香；專屬風味的調味；豐富飽食的份量，絕對是您不能錯過的美食之一美食推薦：★★★★☆ 這個炒麵麵包本人還蠻推的麵包吃起來很有Q度搭配麵條真的非常棒唯一需要提醒的就是份量超大! 麵包再加上炒麵澱粉類加上澱粉類真的很容易飽而且又不像北部的店家怕人吃大勝炒麵麵包拿起來紮實的很一個人吃完應該會出人命而且不用再吃別的東西了～還好這樣食物我們是帶回飯店吃雖然冷掉了依舊美味至少我們有了其他東西才再吃它不然戰鬥力一定馬上歸零! 切記切記回到飯店之後兩個人把硬要買回來的食物吃一吃 (別忘了我們又買了一份金牌巨無霸炸臭豆腐回飯店啊!) 懶懶散散的看了食尚玩家明明那天介紹的是國外看完以後兩個人怎麼又想吃了! 哇塞～第一次寫到超過字數被無名刪掉了! 只好另開一篇啦～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.183.126