[食記] 饒河夜市 陳董藥燉排骨已刪文
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店家資訊
店名: 陳董藥燉排骨
地址: 台北市八德路四段739號
電話: (02)2767-4982
今天晚上剛好在饒河街附近,便決定在這裡解決晚餐
陳董藥燉排骨除了在饒河夜市裡面有攤位,在夜市外圍也有開設店面
恰巧今天雨下個不停,當是要找個能遮風避雨的地方
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店內只販賣四種產品:藥燉排骨、藥燉羊肉、魯肉飯以及豆瓣醬
豆瓣醬是店家自己製作的,就放在一旁可依個人喜好自行取用
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▼藥燉排骨 $70
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藥燉排骨端上來便聞到陣陣的中藥香
因為湯頭加了枸杞、當歸、黑棗等中藥材一起燉煮,所以喝起來帶有一股甘甜味
喝一口就停不下來了呢!
如果覺得不夠還可以再加湯
排骨是連骨帶肉一塊下去燉,軟度剛剛好,不會太柴或太澀
但就是骨頭太大塊,有點不好入口
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▼藥燉羊肉 $80
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從前陣子開始突然瘋狂的喜歡吃羊肉
只要看到羊肉兩個字,都會激發起我想吃它的慾望
當然二話不說就先點了一份藥燉羊肉
湯頭有股羊肉特有的味道!
許多人不敢吃羊肉就是怕有羊騷味,可是我就是特別中意那個味道
羊肉湯喝起來一樣很好喝,但似乎不夠醇厚,好像欠缺了一點什麼
兩相比較下來,我個人比較喜歡藥燉排骨的湯頭
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湯上佈滿了薑絲用來減少羊的腥味
外面有些羊肉咬起來像橡皮糖一樣咬不斷,這間則不會
肉質咬起來軟硬適中,依然保有彈性
沾上店家自製的豆瓣醬滋味更是一絕
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▼魯肉飯 $20
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喜愛魯肉飯成痴的我,怎麼能錯過它呢
一邊喝湯一邊扒飯這才是享受
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店內的魯肉飯是以瘦肉為主,不同於坊間多半是肥肉比例較多
吃下第一口,充滿了懷舊的滋味
好像小時候吃的魯肉的味道,讓人很懷念
但再吃幾口,味道好像就沒有那麼強烈
可能是瘦肉的油脂不像肉那麼多,所以吃到後來感覺味道就顯得有點單薄
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總地來說,藥燉排骨、藥燉羊肉跟魯肉飯這三樣都挺好吃的
寒冷的冬天特別適合來上一碗這樣的熱湯!
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