[食記] 台北 寧夏夜市 古早味豆花已刪文
網誌圖文版:http://lazyoreo.pixnet.net/blog/post/6373190
店家資訊
店名: 古早味豆花
地址: 台北市大同區民生西路210號
電話: (02)2558-1800
營業時間: 平日10:00-01:00 假日10:00-02:00
這家位於寧夏夜市週遭的古早味花生在當地頗負盛名
有許多日本媒體都到此採訪過
店外常常都有絡繹不絕的人潮
店家採用天然黃豆製作傳統豆花，醬料也是自己熬煮，不假他人之手
講求真材實料，難怪能獲得大批死忠粉絲的支持
P1020105.JPG
一到現場就看到許多人在外頭排隊等候
位置還算多，包含隔壁店面也有內用座位
P1020108.JPG
P1020104.JPG
P1020102.JPG
店家首推豆花類，店員也跟我們推薦他們家的燒仙草還不錯
但是當天大家都想吃點冰的，所以就沒有點燒仙草
要再加料的話，每一樣是10元，芋頭跟蓮子則要20元
看到養生系列的白木耳，不禁讓我懷念起媽媽煮的白木耳，可以無限量吃到飽
P1020103.JPG
用餐環境乾淨明亮
員工製作餐點的過程也很衛生
▼芋頭豆花+芋圓 $55
P1020109.JPG
豆花嚐起來口感軟嫩，很好入口，充滿了兒時記憶中的豆花味
有些店家的豆花太Q，吃起來反而像布丁
果然手工製作出來的細緻感是機器無法取代的
他們家的豆花入口時聞的到淡淡的黃豆香，配上糖水甜蜜的滋味真是絕配！
芋頭咬起來非常鬆軟柔滑，軟硬適中，即使是不愛吃芋頭的人應該也會喜歡上這個滋味
芋圓則彈Q有嚼勁，帶有些許的芋頭顆粒，也吃的出芋頭本身的香氣
互相搭配的多重口感果然令人愛不釋口
P1020111.JPG
P1020110.JPG
▼紅豆豆花 $35
P1020117.jpg
P1020113.JPG
P1020115.JPG
算是比較基本的口味
紅豆煮的相當綿密，顆粒飽滿，也不會太甜
甜甜的滋味吃起來非常涮嘴
糖水帶有獨特的冬瓜香，不禁讓人一口接一口無法停止
▼仙草奶凍(紅豆+粉圓+芋頭) $60
P1020118.JPG
我自己很喜歡仙草加上奶球一起吃的吃法，讓原本單調的仙草多了一股濃濃的奶香味
仙草Q彈爽口，一入口舌間就感受到濃郁的仙草味
粉圓的熟成度剛剛好，粒粒飽滿又不軟爛
最怕吃到煮的太過頭的粉圓，會變的整個糊糊的沒有彈性
將餡料跟仙草夾著底下的碎冰一起吃真是透心涼！
P1020128.JPG
P1020125.JPG
鬆軟的蜜芋頭淋上奶球，滋味更上一層樓
甜蜜的口感在心中蔓延開來
美食果然能帶給人們幸福的感覺呢
寫到這裡恨不得能夠立刻再吃上一碗！
P1020131.JPG
P1020122.JPG
P1020126.JPG
喜歡傳統豆花的人絕對不能錯過這間古早味豆花
下次到寧夏夜市時，不妨到這裡點上一碗豆花嚐鮮
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.182.15
Nightmarket 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
