[食記] 寧夏夜市 里長伯臭豆腐已刪文
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店家資訊
店名: 里長伯臭豆腐
地址: 台北大同區寧夏路22號之9
電話: (02)2556-0377
那天在寧夏夜市經過里長伯臭豆腐的攤位，人潮滿滿
原本打算排隊等待用餐
突然想起他在夜市末端有一間店面
一行人便轉移陣地，選擇環境寬敞不擁擠的地方用餐
既然都是同樣的東西，當然要選擇舒服一點的地方囉
店面明亮乾淨
比起在夜市裡狹小的攤位用餐，這裡舒服多了
店內販售的品項還不少
有招牌的鴨血、臭豆腐，還有飯類、麵類以及小菜、湯品
▼油炸手工臭豆腐 $40
豆腐切成一口的大小很方便食用
每一面都炸到金黃香酥
臭味也非常夠！一端上桌，臭豆腐特殊的香氣就直衝腦門
臭豆腐非常酥脆也不油膩，完全沒有油耗味
泡菜咬起來爽脆清甜，夾著臭豆腐一起吃更突顯高麗菜的爽口
兩個互相搭配在一起果然絕配
▼麻辣臭豆腐+鴨血 $60
湯頭味道有一股淡淡的中藥香，喝起來很爽口不油膩，鹹度適中
雖然選的辣度是中辣，但好像不太辣
鴨血軟嫩到一個不行，用筷子一夾開，斷面非常光滑細緻
整個湯頭味道都進到鴨血裡去，煮的相當入味！
臭豆腐的孔隙吸飽了滿滿的湯汁，咬起來多汁又爽口
軟硬度也剛剛好，吃ㄧ口豆腐、鴨血再喝一口湯，真是讓人大大的滿足
份量足夠，臭豆腐跟鴨血都給的很大方
湯裡還舀的到香菇片，是碗非常真材實料的鴨血臭豆腐
▼大腸麵線(中) $40
麵線吃起來很滑順好入喉
湯頭有濃郁的柴魚香氣，搭配上新鮮又大顆的蚵仔
彈Q的口感令人欲罷不能
大腸內部清理的很乾淨，咬起來Q嫩有嚼勁
大腸麵線加上一點辣油提味口感更棒
飽滿的蚵仔，用料毫不手軟！
這三樣吃完都讓我們感到很滿意
食材很新鮮，用料大方，價格也很實在
下次到寧夏夜市必定會在造訪
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◆ From: 59.115.179.47
※ decacao:轉錄至看板 Food 11/17 19:01
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