[食記] 台北華西街夜市小王清湯瓜仔肉

看板Nightmarket (夜市)作者fmblacktea (福爾摩沙布雷克瑅)時間13年前 (2012/02/13 12:40)推噓2(2推 0噓 1→)

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊部落格圖文版＊＊＊＊＊＊＊＊＊ http://Now.to/6rd3 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ PTT簡易文字版＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊小王清湯瓜仔肉　　　一般台式花瓜雞，就是用醬瓜燉雞湯，而創立於１９７５年三十五年老店的小王清湯瓜仔肉，而是用醬瓜來煮肉羹湯，古早獨特口味的清湯瓜仔肉，使用日治時期就有的品牌日光醬瓜，加入大骨熬煮成黑褐色的湯頭，喝起來清爽不油膩。並用豬後腿肉條來裹魚漿做出紮實的肉羹，更特別的是提味不是如台式料理採用白胡椒而是用黑胡椒。首先先看一下他的價目表和菜單魯肉飯　　　２０燉肉飯　　　５５清湯瓜仔肉　５０香菇燉肉飯　７５香菇滷肉飯　５０香菇便當　　７０魯肉便當　　５５燉肉便當　　７０　　由於他們家的菜色都有加入醬瓜湯汁去烹調，口味算比較重，所以就不點魯肉飯，而以白飯佐清湯清湯瓜仔肉和一塊魯豆腐～這樣鹹淡剛剛好魯豆腐～１０元　　用醬瓜湯汁去魯過，味道有進去～鹹甜滋味配上白飯，軟軟口感小燙口真不錯！清湯瓜仔肉～５０元　　清甜不油還有胡椒香～真不錯喝，肉羹也不錯，真材實料，料不算少，這口味獨特～　　營業時間從早上九點就開始，只是位置在華西街夜市近環河南路方向的尾端，有機會不要錯過這特別的口味～【電話】０２－２３７０７１１８【營業時間】０９：００～２０：００【地址】台北市萬華區華西街觀光夜市(第153號攤位) -- ***************************************************************** *========================沒什麼東東的部落格=====================* * * *http://tw.myblog.yahoo.com/jw!6Fh5ObaUHwVf8e3q5dZRx48vmNTJU9E- * * * ***************************************************************** -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.111.76 ※ 編輯: fmblacktea 來自: 61.62.111.76 (02/13 12:53)