Fw: [食記] 嘉義嘉樂福夜市．柳仔林臭豆腐

看板Nightmarket (夜市)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/02/25 12:26)推噓0(0推 0噓 0→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：柳仔林詳細地址：嘉義市嘉樂福夜市內（興業西路與博愛路口一帶）　營業時間：嘉樂福夜市每周一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/59931184 在嘉樂福夜市的主食區覓食時，突然發現大多店家都嚐過了（但有的當初沒寫食記），於是開始搜尋未登門的店家。總覺譚琴的店要有點戰鬥力時再前往（每次都是這種結論），因此今天決定還是走小吃路線而來到柳仔林。　　柳仔林似乎是連鎖店，在不少地方包括昨天去的朴子夜市都有看到。簡單點份臭豆腐和豬血湯來品嚐，待餐時見到鄰桌點的炒麵似乎十分美味，可惜為時已晚。臭豆腐 30元　豬血湯　25元　　臭豆腐個頭略小，上面還灑上胡椒。先談論臭豆腐本身的口感，或許因為店家先炸好放置的關係，外皮少了酥脆，內裡也不夠膨大，然還算有保留了一些汁液。醬料部份是味道不顯著的清醬油，表面的椒鹽倒有提味效果，建議加上蒜泥和辣醬，會讓層次豐足點。泡菜部份甘甜爽脆還不賴。　　豬血湯的料還附了些許腸子，而豬血本身不鬆散且大塊是好現象。湯頭雖香氣不足，但調味比昨天在朴子夜市嚐到的要明顯，因而喝來順口許多。　　整體來說，這裡的餐點味道尚可卻不亮眼，算是偶一訪之的店家，或許外貌吸引人的炒麵反倒更為美好。在柳仔林的不遠處還有家賣蚵仔麵線和肉圓的小攤，不知滋味如何，列為下次的挑戰對象好了。延伸閱讀：嘉義嘉樂福夜市．原味食堂關東煮 http://blog.yam.com/larle/article/59795168 嘉義嘉樂福夜市．小楊脆腸 http://blog.yam.com/larle/article/59704074 嘉義嘉樂福夜市．老牌石頭火鍋/牧場牛奶 http://blog.yam.com/larle/article/59056418 嘉義嘉樂福夜市．台南擔仔麵 & 老家餡餅 http://blog.yam.com/larle/article/59013312 嘉義嘉樂福夜市．爆漿雞排 & 哈燒客 http://blog.yam.com/larle/article/58557543 嘉義嘉樂福夜市．大姊小廚香烤爆漿雞腿捲 http://blog.yam.com/larle/article/57958195 嘉義嘉樂福夜市．鑫食堂關東煮 http://blog.yam.com/larle/article/57715076 嘉義嘉樂福夜市．郝小妹格子Ｑ http://blog.yam.com/larle/article/56454637 嘉義嘉樂福夜市．拔絲地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/36810825 嘉義嘉樂福夜市．兄妹仔蒙古烤肉 http://blog.yam.com/larle/article/36911045 嘉義嘉樂福夜市．黃記蚵仔煎 http://blog.yam.com/larle/article/43558117 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.192.234 ※ 編輯: larle 來自: 203.65.135.118 (02/25 12:26)