Fw: [食記] 台北寧夏夜市‧鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯

看板Nightmarket (夜市)作者maygine (拒當女僕的女王)時間12年前 (2013/03/17 22:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/47223628 消費時間：2013/2 寧夏夜市裡的鴨頭正二代，以蛋包瓜仔肉湯著名，初訪感受到古樸好味道哩寧夏夜市每攤都是臥虎藏龍，不起眼的攤子都可能有著30年傳承的好味道好，這次到這攤，以蛋包瓜仔肉湯跟滷肉飯出名的鴨頭正二代店如其名，當然已經是第二代之後接手了（一旁的咖哩飯湯汁也很誘人。。）來看看菜色，簡簡單單就是四種赤肉咖哩飯（70元）跟滷肉飯（25元），還有赤肉羹（50元）跟蛋包瓜仔肉湯（50元）攤位上看起來沒有油膩感，這點在寧夏夜市很多攤位都是這樣因為寧夏夜市的整體行銷跟推廣上，應該算是很進步所以在清潔度及細膩度上，也勝過不少台北的夜市座位也不少，嗯！也有不少日本客人專程來吃桌上就有醃黃瓜，可以讓大家自取（一則以喜一則以憂，方便拿但又怕其他客人直接用自己筷子夾）好，終於要看看鴨頭正二代的好料了一碗滷肉飯（25元）搭上一碗蛋包瓜仔肉湯（50元）整體而言，滷肉飯（25元）算是份量中偏小，有基隆廟口的感覺所以價位也相對不高，但胃口較大的朋友可能可以吃上兩到三碗左右飯的口感算是中等偏軟，肉燥口味不會過度油膩，吃起來算是爽口當然，不能少了這碗招牌蛋包瓜仔肉湯（50元）分量算是走精緻路線，但每個蛋包可是都紮紮實實沒話說濃厚的鴨蛋蛋黃味道，夾破之後先大吸一口再混進湯裡嘴裡會瀰漫一股清香味道，把沾到蛋汁的湯匙舀一瓢湯，真的是美味一口喝盡這裡的肉羹是整塊赤肉，所以咬勁跟纖維度都吃的到爽脆的瓜仔在湯裡，扮演了口感與提味的角色每樣東西都是簡簡單單，但又恰如其分的表現出好味道雖然人潮眾多，再加上用餐環境實在是無法控制但只要有機會來到寧夏夜市，還是願意耐著性子來這裡吃碗飯喝碗湯越簡單的東西，才是美食的真諦啊！！大家說對不對啊！！！鴨頭正二代（蛋包瓜仔肉湯）地址：台北市寧夏路寧夏夜市38號攤位電話：（02)25534341 營業時間：下午五點至凌晨兩點建議：份量不多但味道精純，到寧夏夜市記得要吃吃看，目前為止大家都頗喜歡的哩！ -- *~好吃女王的美食天地~* http://rmlove30.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.128.77 ※ 編輯: maygine 來自: 61.62.128.77 (03/17 22:25)