[食記] 肥嘟嘟美食之旅~基隆廟口夜市

看板Nightmarket (夜市)作者wonsh (wonsh)時間12年前 (2013/03/31 16:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文並茂網誌版 http://www.wretch.cc/blog/b87409036/16102878 之前趁著9天年假的尾聲朋友約說要晃晃基隆廟口夜市美食當前愛吃又愛跟的我當然OK嚕! 基隆夜市的交通算是滿便利的基隆火車站大概步行7-8mins就到了從台北搭區間車到基隆大概40mins左右現在還能直接刷悠遊卡不用花時間排隊買票如果算好時間從買票&乘車到廟口的時間就跟台北其他夜市差沒很多還算方便穿過人群後來到小吃攤區看著琳瑯滿目的攤位煩惱著不知道要從哪開始吃起 (果然選擇多也是種甜蜜的負擔啊XD) 剛好走到"紀豬腳原汁專家" 看著老闆不斷在攤上那兩鍋滾著豬腳的大鍋子中添料熱騰騰超誘人! 朋友說這豬腳還挺有名的當下決定就從它開吃~ 除了攤前的露天座位外店家還有後面公寓2.3F的座位生意超好不過樓梯寬度只容得下1個人走起來腳底又黏滑店員不時端著熱湯上樓可得小心雖說座位不少不過還是得眼明手快地佔位不然眼巴巴看著別人大快朵頤可不好受XD 坐下後店員馬上靠過來說"腳筋"/2人份"豬腳"? 從頭到尾沒看到菜單和價錢就傻傻跟著點...昏(￣▽￣) 後來繼續推薦"燙青菜"/2人份"麵線"? 終於回過神說不要燙青菜只要1人份的麵線我想要是照著點應該後面都吃不下夜市也不用逛了先上桌的是一大盅的雞胇腳筋一舀裡面全是滿滿的腳筋而且居然還有雞佛?! 再加上紅棗和枸杞哇塞~看來這碗湯應該很補喔! 腳筋口感很Q很彈裡面應該富含豐富的膠原蛋白和膠質吧衝著這點馬上多吃好幾口XD 至於雞胇其實沒啥味道特別的是咬破外面那層膜後爆漿的口感好微妙腳筋湯帶點中藥香氣清甜好喝! 原猜想是不是摻了味精不過喝完也不會口乾舌燥應該是紅棗或枸杞熬出的甜味店家最知名的原汁豬腳 2人份超大一碗! 清湯原汁熬煮的豬腳顏色粉嫩而且完全沒有腥味咬起來皮Q肉軟又不膩而且豬腳肉纖維軟到不會塞牙縫尤其是皮肉相連的那層綿綿黏黏感覺膠質全被熬出來了好吃! 至於豬腳原汁原本衝著濃稠度想多喝膠原蛋白來美容不過實在很鹹喝沒幾口就放棄了旁邊附的生辣椒醬油也因為原汁味道就鹹到很夠味所以幾乎沒碰麵線是較韌的紅麵線用簡單的蒜頭醬油調味(很像"醃鹹蜆"的味道) 很古早的傳統味不過跟豬腳原汁一樣也很鹹還好有清甜的腳筋湯不然應該很難全部吃完昏... 結帳前大家想"完了!那腳筋湯不會很貴吧?!" 記得之前新聞說麻油雞佛一碗要將近400 這下可慘了>"< 還好3樣加起來共600 1個人分剛好200元依味道和吃飽的程度來說C/P值還算OK 不過我們當下已經飽到沒辦法想等下要吃啥了超沒戰鬥力啊~~~ 因為太撐所以打算先跟著人潮一路擠到營養三明治再繼續進攻沿路兩邊很多攤上都擺著滿滿的螃蟹蝦子甚至還有龍蝦和帝王蟹腳超high! 1隻的價位大概都在100~150元間要不是前面的豬腳吃太飽真想點個2.3隻蟹腳來狂嗑來基隆廟口這不吃奶油螃蟹真的好可惜喔>///< 當天人潮真的是多到嚇人原本不到5mins的路程大概擠了10mins才來到奠濟宮除了廟口的"鼎邊銼"外街上的"營養三明治"和"泡泡冰"也是遠近馳名當然不能錯過當天人真的是爆炸多營養三明治抽到的號碼牌居然得再等上200多號哇~也太誇張啦! 不過人潮中居然有好心人要給我們號碼牌而且新號碼大前進100多號超幸運! 雖然少了100多號但我們還是等了1個多小時才買到中間除了晃去別攤也順便觀察這麼夯的三明治到底怎麼做的看著麵包裹上麵包粉再下鍋油炸 "油"泳到外皮變酥變成咖啡色就起鍋剪上一刀旁邊接手後抹上厚厚美乃滋擺上蕃茄片黃瓜絲滷蛋和火腿塊一氣呵成又快速麵包外層的麵衣炸得油香酥脆趁熱吃完全不會覺得膩口夾的黃瓜絲脆蕃茄多汁滷蛋乍看還以為是皮蛋可見滷得超入味幾樣餡料搭起來味道簡單但卻超match 好吃! 就連肥到不行的美乃滋也因為香甜滑順我忍不住連吃好幾口完全停不下來難怪超夯 (記得以前三明治才45現在居然也漲到55 物價飛漲的速度好驚人啊) 等待三明治的同時我們也繼續前進陳記泡泡冰別小看這杯簡單的花生泡泡冰入口瞬間花生味超~~~香濃! 感覺就好像在吃冰過的花生醬! 很天然的香甜味大推 size看起來不大但其實杯內泡泡冰裝的超密實吃到超過1/2都還沒有融化變水的感覺而且我們3個人share份量剛好以這樣的味道和份量來說即使現在漲到45元的價位都還覺得ok 繼續亂晃時經過這攤時覺得應該來點水果來幫助消化尤其現切水果方便又不沾手最適合懶人嚕XD 因為看過現切水果攤亂喊價的新聞所以有記得先問價錢一盤50元?! 看來廟口這的定價可是比士林某夜市合理多了是我最愛的蜜餞蕃茄! 蜜餞的酸甘甜加上小蕃茄的多汁傳統古早味果然好吃 (大推蜜餞小蕃茄跟要加蒜末醬油膏的南部古早蕃茄盤!) 原本吃到這就打算結束了不過卻瞄到炭烤三明治前面擠了超多人 menu上列了許多傳統早餐店會出現的三明治和麵包雖然價位不便宜不過看在排隊人潮一定要嚐嚐嚕~ (很好奇這攤跟台南那家知名的阿婆炭烤三明治有甚麼不一樣? 山寨版還是連鎖版?) 簡單點了煎蛋三明治結帳時被告知要等上"30mins" 這麼久?!會不會太誇張了? 原本以為應該只是大概的時間沒想到真的整整等了30mins才到手昏... 為啥要等這麼久? 因為小小炭架上烤著吐司和豬排&香腸配料旁邊2個小鍋內則煎著蛋和火腿每次只能少量地純手工製作難怪店員手腳再快也得等超久 (看著容易沾鍋的蛋隨著店員移動鍋的手滑來滑去就知道裡面放多少油了) (雖然知道油到爆肥不過那煎蛋閃著油油亮亮的光澤看起來好誘人) 等了好久珍貴的三明治終於到手啦暖呼呼的拿在手裡莫名感動的咧(￣▽￣) 吐司裡夾著黃瓜片和蕃茄片再配上美乃滋和超厚的煎蛋乍看感覺跟營養三明治差不多炭烤過的吐司有微微的炭香微焦脆感卻保留著蓬鬆水氣和吐司機的口感完全不同還有那豬油煎過的煎蛋吃起來超~軟嫩而且底層吐司還吸飽煎蛋的油好香~ 而且夾著煎蛋的那層吐司居然還抹上花生醬花生甜香吃起來鹹鹹甜甜超特別! 唯一的缺點就是混著黃瓜切片的美乃滋雖然很稠但味道偏淡比起營養三明治的香甜度略遜一籌不過也因為這樣才襯托出那抹獨特的花生香甜也讓三明治有油有醬但也不會過於膩口雖然45圓不便宜不過份量比一般早餐店還大單吃的話應該也會有飽足感而且要吃手腳得快看著後面客人被告知配料一樣樣完售時有種"限量是殘酷"的fu啊吃完炭烤三明治整個撐到不行這才心滿意足地準備打道回府嚕走回車站時發現基隆港邊的步道規劃的還不錯大大的"KEELUNG"霓虹立燈晚上還挺有浪漫的氣氛要不是得趕火車回台北不然就這麼撐著肚子散步在人行木棧道還挺悠閒的呢... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.177.132