Fw: [食記] 嘉義文化路夜市．霸王碳烤雞排

看板Nightmarket (夜市)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/06/08 23:26)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：霸王碳烤雞排消費時間：2013年/6月地址：嘉義市文化路近蘭井街口營業時間：晚上圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/64290347 在文化路夜市尋覓晚餐時，偶然發現這家新的小攤，立即抱著嚐鮮的心情買了一份。　　雖有口味選單卻無價位讓人著實擔心，後來才知道原味（就是「霸王雞排」）五十元，其它醬料則需加價十元。只是醬料便要十元，小氣的我當然選了原味。霸王雞排　50元　　雞排約莫一點五倍的手掌大，份量上算是令人滿意。原味仍有塗上店家特製的醬料，但老實說除了簡單的鹹味外，其它滋味的層次並不突出，碳烤的香氣也不算明顯，或許選擇其它口味會好些。　　雞肉和外層粉皮的表現也差強人意，皮肉易分離且無相輔相成之感，另內裡的雞肉基本上無調味，所以只能單靠外層醬料相佐。　　原因雞排個頭而有些期待，豈知味道不符喜好。多些醬料該會增加豐富度，想嚐試者或可考慮考慮。延伸閱讀：嘉義文化路夜市．慶豐鹹水雞 http://blog.yam.com/larle/article/61481802 嘉義文化路夜市．美國麻糬 http://blog.yam.com/larle/article/59758593 嘉義文化路夜市．養生滷站/金豪家豆乳雞 http://blog.yam.com/larle/article/59716360 嘉義文化路夜市．手羽燒 http://blog.yam.com/larle/article/59536432 嘉義文化路夜市．張記無骨鳳爪 http://blog.yam.com/larle/article/59361472 嘉義文化路夜市．日式牛奶餡雞蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/59013043 嘉義．文化路夜市小吃集錦part2 http://blog.yam.com/larle/article/58922795 嘉義．文化路夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/56998574 嘉義．魏姐包心粉圓專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/51461576 嘉義．文化路鮮奶雞蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/50281546 嘉義．阿娥豆花 http://blog.yam.com/larle/article/36899578 嘉義．珍珍蚵仔煎/海產粥 http://blog.yam.com/larle/article/55026442 嘉義．文化路與中正路口刈包 http://blog.yam.com/larle/article/48964244 嘉義．北港祥蝦仁飯 http://blog.yam.com/larle/article/47659874 嘉義．阿信美食店 http://blog.yam.com/larle/article/47766040 嘉義文化路夜市．煙燻滷味 http://blog.yam.com/larle/article/43874470 嘉義．文化路豆奶攤 http://blog.yam.com/larle/article/42578740 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.125.80 ※ 編輯: larle 來自: 123.204.125.80 (06/08 23:26)