[食記]台北景美夜市*上園蝦仁羹-推港式三杯臭豆腐
餐廳名稱：景美夜市 上園蝦仁羹/花枝羹
消費時間：102年9月
地址：台北市文山區景美街127號(近景新圖書館)
每人平均價位：45元
推薦菜色：蝦仁羹 港式三杯臭豆腐
網誌圖文無音樂版
http://saliha.pixnet.net/blog/post/274754804
在地人一定要推薦一下的好吃臭豆腐！
這是我吃很多年的一家好店，
以前我媽很愛買這家當我們的午餐，
她好常買，買到終於有一天我受不了說：「我吃膩了啦！」
她才作罷ＸＤ
上園就在景美夜市某端入口，景新圖書館附近，小小的一個攤子，位子很少
東西也算不貴，幾十塊就可以吃飽，
除了各種羹類，也有賣魯肉飯之類的小吃，
有沒有發現，羹類加麵加米粉卻不加價，
那當然是一定要加麵啊！！！
不過我也不知道不加麵，羹會不會比較多，
印象中很久很久以前點過一次不加麵看看，但好像沒什麼不一樣
蝦仁羹 $45
雖然看起來很清澈，但它是勾芡的無誤ＸＤ
羹湯喝起來很清淡，味道不重，鹹中帶有點微微的甜度跟香菜的香氣，
我每次吃都是點米粉，總覺得吃羹類要配米粉ＸＤ
蝦仁羹很真材實料，
吃的時候可以咬到整顆蝦仁，很過癮!
魚漿咬起來扎實又有彈性，表皮呈現漂亮的白色，
我喜歡它沒放什麼其他雜七雜八的配料！
（我不喜歡油蔥版的魚羹ＸＤ）
因為味道較清淡，所以我吃的時候會淋點醋來提升風味。
港式三杯臭豆腐 $35
這盤才是我的最愛！每次來一定要點這道，
我偶爾也會單買這道回家幫晚餐加料。
上頭的九層塔可不是放好看的，
這道港式臭豆腐由內而外散發九層塔的香味，
香味不會過重或過淡，剛好吃得出豆腐的味道和九層塔的味道，
臭豆腐微酸微臭和九層塔的香氣融為一體，十分入味！
臭豆腐本身不是酥脆型或飽滿型的口感，
但咬下去醬汁滿溢(爆漿型?)，
帶有甜味的醬汁，提升了這道臭豆腐的層次。
至於重要的配角泡菜，
跟台式泡菜很不同，
這個泡菜酸味很不明顯，
咬起來反倒又辣又脆，
（辣度好像不太一定，我有吃過極辣的，也有吃過不怎麼辣的）
我個人還是比較喜歡台式的泡菜啦，
不過如果想多感受不一樣的臭豆腐，可以配點泡菜一起咬！
除了上面，再來補充講一下燙青菜，
燙青菜大部分都是燙大陸妹，
會加點魯肉汁，而醬汁吃起來也有點甜甜的。
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※ 編輯: saliha 來自: 211.72.236.186 (10/17 11:05)
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