PTT美食旅遊區 / Nightmarket (夜市)

[討論] 請問大家會如何選擇?

看板Nightmarket (夜市)作者 (我)時間7年前 (2017/06/02 15:47), 編輯推噓17(17推 0噓 26→)
留言43則, 20人參與, 最新討論串1/1
大家好... 舍弟在瑞豐夜市附近經營一家冷滷味(為了避免廣告嫌疑 就不打出店名) 因為生意一直不穩定 跟家人討論後 認為他的問題出在食材擺設的方式 因他為了保持食材的新鮮度 所以一直堅持架上只能擺少少的食材 比如說 鴨翅3支 豬頭皮3塊 賣完了再補上架這樣 但是東西看起來就稀稀落落 我覺得很不吸引人 甚至如果我是逛街或者路過的人 看到我弟的攤位 都會產生生意不好或者快收攤的錯覺 今天姑且不論東西好不好吃 (我對我弟的產品是很有信心 不過因為不是本篇討論的重點所以就不提) 想請教大家 如果看到滷味攤上面東西擺少少的 在沒吃過不知道好不好吃的前提下 還會想去買嗎? 其實答案應該很清楚 但因為我弟耳根子很硬 聽不進我的建議 所以還是想上來徵求大家的意見 請網友用力點醒我弟弟吧 感恩.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.9.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nightmarket/M.1496389665.A.CB0.html
推
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不會
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→
06/03 15:41, , 2F
檯面上有東西才會吸引人是真的～不然路人
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不看字只看食物不知道有什麼
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推
06/04 10:25, , 4F
對於夜市消費者而已，嗅覺是最大的吸引
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，再來就是視覺吸引，要有這兩個吸引原
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則才有機會吸引到味覺注意
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推
06/05 14:04, , 7F
會影響我靠近的意願
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推
06/05 14:24, , 8F
食材加蓋就可以避免不新鮮或衛生問題
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，夜市沒蓋子的食物就算看起來很好吃
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我也不會買
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推
06/05 18:09, , 11F
東西要多才會想買
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推
06/06 01:41, , 12F
要多 要蓋 就成功一半了
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推
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少少的...經過的機會蠻大的，不能用
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個玻璃櫃嗎？雖然成本高
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推
06/07 13:45, , 15F
我覺得有清楚標價比較吸引我 檯面上
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東西方不多 我知道是老闆會另外幫
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我拿
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推
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東西多觀感比較好
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推
06/16 19:02, , 19F
少少的不想買
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推
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少少的不想買+1 感覺可以用冰櫃
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06/19 18:59, , 21F
少少的我會怕過去問結果都沒有了...
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06/19 19:00, , 22F
之前有看過透明的冰櫃
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推
07/01 10:27, , 23F
放少少不要放得太零散我還是會去買
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不過放少少的如果客人比較多來的及補嗎
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來得及補還OK 來不及就.. 如果真不想擺太多
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07/01 10:31, , 26F
改成點單式的如何? 這樣不會上個客人夾了
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下一個客人覺得沒東西買 買的量就少了
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推
07/18 22:51, , 28F
檯面上東西少，感覺會扣分。
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再加上如果攤位前都沒人買，我就更不會
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買了，怕踩雷。
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07/20 10:21, , 31F
放少少的 連看都看不到有什麼 便不會想
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要靠近
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推
07/20 17:33, , 33F
沒東西會很難看 不騙你
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推
10/19 08:03, , 34F
士林夜市饒河街夜市和家鄉滷味都會放滿多的
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才不會好像快收攤的感覺 食物多會想幫忙消
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啊~
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推
01/02 11:53, , 37F
我覺得東西要擺滿，有香味東西又多，就
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會吸引人潮，只要人多看起來就好吃耶。
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。。像我家路口的鬍鬚張也是人多，看起
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01/02 11:53, , 40F
來就很美味
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推
02/03 21:54, , 41F
每種都三隻也太少了，考量其他保鮮方式
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04/19 11:30, , 42F
我都看菜單 檯面上多 但如果保存感覺
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04/19 11:30, , 43F
差根本不想碰
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