[食記] 羅東夜市 料多味美超大捲的鄭記潤餅
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宜蘭羅東夜市天天人聲鼎沸，美食攤位玲瑯滿目，但常常都是逛完一圈卻不知道要吃甚麼
，哈，選擇障礙啊！
逛這麼多次羅東夜市，經過看到長長排隊人龍都跳過，第一次買這家鄭記潤餅。鄭記靠近
中山公園入口，整排鐵皮屋那排。店家看板標榜60年老店，攤位前還拉起紅龍方便排隊人
潮。招牌上可架剛剛漲價的痕跡，一捲已經50元，不過很大一捲，普通食量一捲應該就很
飽了，在這個萬物齊漲的年代，也算是佛心價。
店家現做餅皮，邊排隊邊看老闆表演，也很療癒啊！有三種口味，原味、麻辣、芥末可以
選。攤位相當乾淨整齊，各式陷料擺在檯面上，豆干、蛋酥、酸菜、肉鬆、加糖花生粉、
香菜、紅糟肉絲，旁邊還有一大鍋現煮、熱騰騰的高麗菜、豆芽。
看著店家熟練的動作，很快就消化排隊人龍。店家把蔬菜瀝非常乾，我帶回住宿地方再吃
，現做的餅皮還是非常Q彈，沒有潮濕糜爛口感。高麗菜豆芽煮得剛剛好，清脆爽口，餅
皮抹上特製的甜辣醬汁，搭配各種餡料，口感層次豐富多元，一捲吃下來真的很飽！
我愛吃潤餅，這家算是中上，值得推薦！
宜蘭羅東鄭記潤餅
宜蘭縣羅東鎮民權路265號羅東夜市1101號攤
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