[食記] 馬來西亞吉隆坡 亞羅街夜市(Jalan Alor)
圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/07/jalan-alor.html
夜色低垂，星光點點，
亞羅街燈火闌珊。
人聲鼎沸，炭火微燃，
熱帶的風，輕拂臉龐。
雞翅焦香，沙爹甜軟，
芒果糯米，滋味綿長。
山荔清甜，榴槤芬芳，
每一口，都是南洋的嚮往。
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吉隆坡的夜晚，若要尋覓一處能夠完整體驗南洋風情的所在，位於武吉免登西側的亞羅街
（Jalan Alor），絕對是繞不過的選擇。這裡不只是一條街，更像是一個巨大的味覺劇場
，匯聚了二十餘家餐廳與超過兩百個攤位，共同演奏著馬來西亞華人傳統美食與粵式佳餚
的交響樂章。對我來說，這裡不單是填飽肚子的地點，更是一場關於感官的深度探索。
初踏入亞羅街，儘管白日裡它只是一條平凡的街道，夜晚卻瞬間換上華服，成為燈火通明
、人聲鼎沸的慶典。空氣中混合著炭烤的焦香、海鮮的鮮甜、以及各種香料的馥郁，勾勒
出獨特的南洋氣息。我發現，儘管這裡的攤位與店面多不勝數，但許多店家販售的品項卻
有著高度的相似性，從芒果糯米飯到烤雞翅，似乎成了這裡的必備款。雖然這讓選擇變得
有些重複，但也讓人在琳瑯滿目的美食中，能更專注於尋找那些真正打動味蕾的差異。
黃亞華烤雞翅，這間名聞遐邇的店鋪，其烤雞翅的確名不虛傳。雞肉烤得恰到好處，外皮
焦香酥脆，內裡卻仍保持著驚人的柔嫩與多汁，搭配上微甜的沙爹醬，風味獨特。儘管有
人覺得沙爹醬偏甜，但我個人認為其甜度與雞翅的鹹香恰好形成平衡，讓人一吃難忘。菜
單上其他如炒粿條和奶茶，表現則中規中矩，沒有特別的驚喜，但也無可挑剔。
水果部分，我嘗試了當地攤販推薦的山荔枝，它的口感介於龍眼與紅毛丹之間，清甜多汁
，是熱帶水果的獨特風味。朋友嘗試的榴槤，據說味道濃郁，而當地人提供的「吃完榴槤
殼加水喝可解燥」的說法，也讓我對這項水果文化有了更深的認識。此外，沙梨打成果汁
的味道也讓我印象深刻，那是一種熟悉卻又陌生的獨特口感，難以言喻。
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