[食記] Gilroy-King Eggroll

看板SanFrancisco (舊金山灣區)作者artichoke (summerblue)時間17年前 (2008/09/10 01:48)推噓6(6推 0噓 3→)

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餐廳名稱：King Eggroll 地址：8610 San Ysidro Ave, Gilroy, CA 95020 電話：408-846-8898 營業時間：Sun-Thur 07:00-20:00 Fri-Sat 07:00-21:00 可刷卡（可/不可）：no ------------------------------------------------ 建議閱讀圖文並茂網誌版本： http://www.wretch.cc/blog/vetchiayu/6173630 King Eggroll是一家連鎖的越南料理。在Gilroy Outlet旁新開了一家，在血拼完踏上歸途前，或是開始血拼前，可以去休息補充一下能量。這家店在小舅媽口中最有名菜色的是炸春捲。每次都會外帶60個炸春捲帶回家給龐大的親友團們吃。美國的炸春捲跟台灣越南料理做的吃起來不太一樣，包的東西也不太一樣。沾的醬最不同了，美國的醬酸酸甜甜，我很喜歡。還有個東西我不知道美國叫什麼，但在台灣通常是被稱做"生卷"或是"手卷" 外表看來就是沒炸過的春捲，裡面有包蝦子。這個生卷台灣裡面會用的豬肉部位是三層肉，帶著皮跟肥肉的口感。 King Eggroll用的是腱子肉，也就是所謂的後腿瘦肉。沾醬也不一樣， King Eggroll附的醬料是帶有花生香味，稍微甜的醬，有一絲甜麵醬的那種味道。我在台灣吃的則是沾魚露，我覺得搭配魚露比較清爽。最後是炸芝麻球，小小一顆，麵皮較厚，內餡包的是紅豆沙。皮算很好吃，芝麻也很香。這家連鎖越南料理店雇用的員工全都是越南人，可以看到不一樣的速食料理店風貌，也嚐嚐跟台灣不一樣的越南料理口味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 71.132.216.70 ※ 編輯: artichoke 來自: 71.132.216.70 (09/10 02:18)