[食記] Tom Douglas 的 Dahlia Lounge 早午餐

看板Seattle (西雅圖)作者pusyc (...)時間11年前 (2014/09/11 23:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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【餐廳名稱】Dahlia Lounge 【地址(標題請盡量附上地區)】2001 4th Ave Seattle, WA 98121 (DOWNTOWN) 【電話】(206) 682-4142 http://s1102s.pixnet.net/blog/post/41316967 Tom Douglas是西雅圖很著名的一位廚師，詳細可以看西雅圖名廚這篇 http://seattle-gps.com/tom-douglas-food1/?variant=zh-hant 他開了許多餐廳，各式各樣的料理都有因為我鍾愛Brunch所以我們選了他的第一間餐廳Dahlia Lounge享用早午餐為了避免向隅，我有先線上預約，所以一到餐廳就可以入座了餐廳裡主要以暗紅色為基調我們三人一人點了一份主餐外我們還多點了一份大家都很推薦的甜甜圈 made to order donut $10 ((如果只是想吃甜甜圈的，在Dahlia Bakery也可以買到)) 甜甜圈其實是想當飯後甜點的，但因為早午餐遲遲不上桌服務生就詢問我們是否要將甜甜圈改為先上？先墊墊肚子~ 當時餓扁的我們當然立刻點頭XD 服務生會先將甜甜圈放在紙袋，搖一搖確保能均勻裹上糖粉、肉桂粉，才倒出在盤上。搭配的醬料有藍莓醬、奶油甜甜圈不是我們想像的圈狀，比較像枕頭甜甜圈外酥內軟Q，完全不油怪不得一直是bakery隱藏板的人氣甜點（沒寫在黑板上）醬料的部分，藍莓醬好吃，但奶油更有特色，超清爽又帶有香草香氣！能把奶油抹醬做得這麼清爽得人心，真的很不容易主餐部分在台灣就超愛法式吐司的，所以到美國一定要吃一下的啊!! 我點了french toast$15 培根煎得有點像臘肉，美國的培根都喜歡煎得乾硬脆但這的培根很厚實，也不會乾硬，比較合我胃口法式吐司煎得也很棒，外酥內鬆軟，吃起來不會太乾整體吃下來，是好吃、值得推薦的，不過5duck好像比較特別一點 benedict$17 之前吃過其他家早午餐的benedict真的是很豪邁的上桌但Dahila就顯得精緻一些中間夾層的煙燻豬肉超有份量的，很厚，所以整體在吃時很有存在感荷蘭醬不會太膩！薯塊感覺是炸的，卻像烤得一樣，不油。 five spice duck hash $16 在台灣很常看到芫荽(cilantro)很正常，沒想到在美國也常看到他入菜，這道主餐在YELP上的評價也很高分鴨肉柔嫩，加上馬鈴薯、特調醬汁，很好吃，也蠻有特色的以上當天三人消費大約一百美金出頭在美國應該算還OK的價格餐點也很有水準如果到西雅圖玩，時間允許的話((不需要趕行程)) 可以安排來這裡悠閒的早午餐一下~ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.221.9 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Seattle/M.1410448862.A.1BA.html