[新聞] 算命師指命硬剋父 遭遺棄女童變飲食女王
（新加坡10日訊）富家女被算命師說會克父，從小遭遺棄，一度被迫吃垃圾堆里的殘食、
野草般長大的女郎，如今是28家連鎖餐館的老闆。
MOF（Ministry of Food）飲食集團創辦人沈志慧，在30來歲就已在新加坡國內外開了一間
又一間餐館，但她小時候卻總是吃不飽，還幾次被送入兒童院“增肥”。也因她頭大四肢
瘦小，同學常笑她像“ET”（外星人）。
與外婆撿過期罐頭當三餐
算命師指她命硬、跟男丁相克，於是她自小就與被子女遺棄的外婆住一房式組屋，自生自
滅。
“外婆到垃圾堆撿過期罐頭回來當三餐。當時我最怕開罐頭，挖出變色、變硬的食物吃。
“外婆纏足，走路搖擺不穩，要扶著牆。小時候我還笑她是蜘蛛俠。”沈志慧憶起在她16
歲時過世的外婆，玩笑中帶著心酸。在惡劣環境中熬出頭，除了靠聰明、她還感激外婆教
她要“出污泥而不染”。
高中後，她靠兼職工存的3萬元到英國半工半讀，過後成了月入至少9千元的金融交易員。
雖然過著有車、有名牌包的奢侈生活，但覺得生活空虛。於是，她辭職雲游四海，在日本
、台灣和香港都工作過，輾轉回新，4年多前開創日式餐飲為主的MOF。如今在新加坡和東
南亞已有28間，打算進軍中國和中東。
童年挨餓推動力爭上游
她說，童年時挨餓的經驗，推動她力爭上游。她要建立“日式餐飲”的麥當勞，讓人人都
吃得起健康美食。
沈志慧“教育”員工的方式很“另類”。例如，員工表現不達標，她會亮出“紅卡”，罰5
元；表現好，則給“綠卡”，獎勵5元。有一次，廚房員工做太多“茶碗蒸蛋”賣不完，她
要他們吃完，自己也陪吃，為的是要傳達，“若浪費食材，你們辛苦，我也辛苦。”
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