[食記] 新加坡|松發肉骨茶。潮州式胡椒味 菜單
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OmB-bWN ]
作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food
標題: [食記] 新加坡|松發肉骨茶。潮州式胡椒味 菜單
時間: Thu Mar 9 10:36:18 2017
餐廳名稱：Song Fa Bak Kut Teh 松發肉骨茶新加坡餐廳
消費時間：2016年/10月
(例：2010年/7月，未提供者文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：11 New Bridge Road, #01-01, 新加坡 059383
電話：+65 6533 6128
營業時間：09:00–21:15(星期一公休)
每人平均價位：10新加坡幣
圖文好讀：http://suni.tw/songfa/
新加坡有名的肉骨茶，除了許多人推薦必吃松發Song Fa之外，
還有發起人肉骨茶、黃亞細肉骨茶，
這一篇要來介紹位在克拉碼頭附近的松發肉骨茶美食餐廳，
在這個轉角還有巷子上各有一家分店，中午時段是大排長龍享用這家接近50年的
復古店面，店內的菜單包含肉骨茶、不同部位湯頭、滷味、小菜，
價位也因大小分類而有不同。
▼一進到店面可以看到舒適乾淨的用餐環境，整間店面呈現復古的裝潢，
有許多店員在招呼待客，點餐送餐速度都算非常快，有方桌有圓桌，
雖然稱不上是一個正式聚會的餐廳，但也算是下班聚會聊天的好場所。
▼每一個座位區都有醬料區，桌上也會有濕紙巾，來到新加坡要特別注意的是，
濕紙巾會收費，松發肉骨茶是一個人0.9新加坡幣，不過可以事前告知店員不需要使用，
就不會被收取這筆費用。
▼排骨肉骨茶 7新加坡幣(小)
肉骨茶有分成潮州式、福建式，潮州式是胡椒味比較重，而福建式則是藥材味到比較重，
松發肉骨茶屬於胡椒味比較重的潮州式肉骨茶，熱熱的湯頭又配上胡椒味，
在新加坡這種濕熱的國家，沒有冷氣的情況下，應該會邊喝邊流汗，
點用肉骨茶或是其他口味的湯，都可以續湯頭，而肉骨的肉已經被煮爛，
總共有三大塊，吃起來很好入口。
▼豬腰湯 7.5新加坡幣(小)
除了肉骨茶湯，我們還點用豬腰湯，豬腰湯的湯頭帶有一點血色，
吃起來就是比較Q彈有嚼勁的豬腰。
▼白飯 0.7新加坡幣(小)
我們還點用了飯和湯來做搭配。
▼麵線湯 2.5新加坡幣
折合台幣約60元的麵線湯本身就非常有味道。
以上是這次在克拉碼頭附近享用松發肉骨茶的心得，基本上我覺得帶有胡椒味的
肉骨茶還滿好吃的，店裡的裝潢復古也很讓人喜歡，
第一次來到新加坡真的可以來試試看，不過真心覺得這裡物價有點高XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.213.95
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1489026981.A.817.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: starsunny14 (114.136.213.95), 03/09/2017 10:37:44
Singapore 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
