Fw: [食記] 新加坡 松發肉骨茶 濃郁胡椒味 無限續湯
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QlB3_2b ]
作者: eyeballeat (眼球吃到飽) 看板: Food
標題: [食記] 新加坡 松發肉骨茶 濃郁胡椒味 無限續湯
時間: Thu Mar 29 17:25:13 2018
餐廳名稱：松發肉骨茶(chinatown point)
消費時間：2018年/03月
地址：133 New Bridge Road #01-04, Chinatown Point, Singapore 059413
電話：+65 6443 1033
營業時間：10:30-21:30(全年無休)
每人平均價位：台幣$200-$300
推薦菜色：排骨肉骨茶
官網：https://songfa.com.sg/cn/index.html
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圖文好讀版：https://goo.gl/VAyRy3
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說到新加坡必吃的美食 第一個聯想到的就是肉骨茶
除了松發肉骨茶外 還有另兩家名氣一樣高的店家 分別是黃亞細肉骨茶、發起人肉骨茶
第一次到新加坡的我們 選擇名氣最旺的松發試試看
沒想到一試成主顧 這趟四天三夜之旅就來吃了兩次
J先生整個迷上松發的味道 連回台灣還嚷著想喝
店面▼
我們前往的是位於唐城坊地下一樓的松發 樓上就是百貨公司了
大家說要買票券的旅行社也在這樓上
chinatown地鐵出來就到了 很方便
第一次來是平日 店內很多空位 沒有排隊就入座
第二次來是假日午餐時間 我們坐進去後剛好就客滿了 很幸運
店內環境非常的舒適
裝潢古色古香
出菜口▼
菜單顏色也很繽紛
還有傳說中要收費的溼紙巾
想說反正待會吃肉骨茶也會用到就沒還店員
但最後帳單上濕紙巾費用是顯示$0耶~~~
醬料▼
值得推崇的是它們的醬油 是呈現半油半膏的醬料
鹹鹹甜甜 肉骨茶沾上他絕對大加分啊!!!!
菜單▼
官網菜單https://songfa.com.sg/cn/taste.html (但沒價位)
座位旁邊還有一個水壺可以煮水
這是要給客人如果有點茶葉 可以直接沖煮
排骨肉骨茶(小)S$7 (約台幣$160)▼
像不像我們夜市賣的藥膳排骨呀~~
第一口湯入口 哇～好濃郁的胡椒味
排骨肉軟而不爛 咬下去很輕易的就跟骨頭整條分離 優秀
搭配上蒜頭 濃而不膩 喝到肚子裡好舒服
而且店員會不定時的來你桌邊幫你加湯
第一次來是平日 店內人不多 總共加了三次 是我跟店員說我不需要了才沒再加
簡直喝湯喝到飽呀！
滷豬腳(小)S$7 (約台幣$160)▼
雖然肉骨茶已經都是肉了 但新加坡人很愛吃肉骨茶配滷豬腳耶
放眼望去每個人桌上都有一盤
滷得很入味 皮很軟Q 但吃太多肉了後來有點膩
如果下次去我應該不會再點XD
油條(小)S$1.5 (約台幣$35)▼
比起來較台灣的Q 是比較有嚼勁的那種 (我想念金門酥酥脆脆的油條)
吸肉骨茶湯意外的對味
悶鳳爪與腐竹(小)S$4 (約台幣$90)▼
腐皮味道蠻淡的
鳳爪倒是滷得非常不錯
麵線湯S$2.5 (約台幣55)
有點像我們的麻油雞麵線
裡面的湯頭是肉骨茶湯
我覺得湯頭調味較排骨肉骨茶的淡許多 胡椒味也較沒有 (不知道是不是心理作用)
但是連麵線也可以加湯喔！加的湯頭就跟肉骨茶一模一樣
如果要填飽肚子可以考慮點一碗
檸檬茶S$1.9 (約台幣$45)▼
吃完一輪肉類及滷味後 被鄰座的人吸引
跟店員說要加點一杯檸檬茶(雖然不知道為何他聽了好像不太開心)
檸檬茶上面的冰塊是長條形的 好可愛
不知道是不是有研發較適合新加坡這種氣候的冰塊
覺得比較不會融化耶(又是心理作用嗎@@)
天氣這麼熱~ 平常不太喝冷飲的我 也不禁喝了好幾口
好舒爽阿！！！！ 味道其實就跟台灣檸檬紅茶一樣啦
在結帳櫃檯旁的鐵桶裡有許多一包一包很像我們的鹹酸甜的包裝茶葉
還有肉骨茶可以購買當伴手禮
最後結帳還需要加共12%的稅
我跟J先生總共去了兩次 如果要吃肉骨茶再加點一點小菜的話
一次消費大概台幣$600/兩人
回來台灣後 因為太想念這味道 也試著用他牌肉骨茶來回味
但胡椒粉味還是差一大截 不知道究竟是肉骨茶包的問題還是胡椒粉該多灑一些呢～～
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