Re: [心得] 鳳梨酥
原本就沒有鳳梨酥這種東西啊，他一開始就是用冬瓜做的，加上酯類香料調味
因為酯類香料原本就是鳳梨或蘋果的香味，所以就稱為鳳梨酥，一直到後來
一些廠商（例如台中日出），利用新聞爆出說鳳梨酥其實完全沒有鳳梨的那段熱期
開始研發如何真正用鳳梨製作這樣的糕點，才產生這種真正用鳳梨做的鳳梨酥
日出的土鳳梨酥就是真正鳳梨的內餡，很多人很推崇，風評很好，名氣也很大
不過我是覺得那明明就又酸纖維又粗，根本就是難吃到不行，我完全沒輒
不知道有沒有人在研發真正的螞蟻上樹
※ 引述《duoduoson (笨小貍)》之銘言：
: ※ 引述《smalllisa (厲鯊)》之銘言：
: : 從小就愛吃鳳梨酥
: : 吃遍各家
: : 最歡的是佳德鳳梨酥!
: : 好像在南京東路上吧，靠近東區全球影城
: : 是媽咪發現的好味道
: : 外皮總是酥脆，厚薄適中
: : 內餡是正港鳳梨味沒有加很多冬瓜(不會很多絲，一陀一陀的)
: : 而且也不會太甜
: : 帶給朋友吃它們都說超好吃
: : 推薦給大家
: 多絲才是純鳳梨阿 大大....
: 你有吃過鳳梨沒有纖維的嗎
: 而且 試看看 把鳳梨跟冬瓜拿去用水煮 煮到爛
: 會發現 鳳梨的纖維還在 而且很清楚
: 冬瓜...已經爛了不見了 剩一點而已
: 我媽都自己煮鳳梨餡 所以我知道
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.90.62
推
05/07 21:32, , 1F
05/07 21:32, 1F
推
05/08 09:14, , 2F
05/08 09:14, 2F
推
05/09 20:52, , 3F
05/09 20:52, 3F
→
05/09 20:53, , 4F
05/09 20:53, 4F
→
05/09 20:54, , 5F
05/09 20:54, 5F
推
05/30 11:15, , 6F
05/30 11:15, 6F
推
07/28 13:20, , 7F
07/28 13:20, 7F
→
07/28 13:22, , 8F
07/28 13:22, 8F
→
09/02 07:35, , 9F
09/02 07:35, 9F
討論串 (同標題文章)
Snacks 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章