[心得] 水龜伯古早味豆花--雙仙鬧奶與燒麻吉

看板Snacks (零嘴點心)作者zvictory (nobody)時間18年前 (2008/01/17 16:46)推噓0(0推 0噓 1→)

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網誌圖文版 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!FQ2VNBaeGQK7DPMqxIwoxA--/article?mid=216 在北部，水龜伯常被近來火紅的鮮芋仙做比較，後者每次看到大排長龍我就倒胃口所以沒去吃過，而且經由網友的口耳相傳，其商業經營手法與服務態度讓我看得更是心灰意冷。前者則是因為上班地利之便偶爾光顧，也不至於令人驚豔，就是價格還算公道。天氣雖冷，但是店內似乎崇尚自然沒有空調，所以自然而然的讓人想點冰品，桌上立牌推銷著應該是最近推出的冰「雙仙鬧奶」（也可以做熱的），誘惑著我來一場華麗的冒險。一份50元大約湯麵碗公的大小，內容物有仙草、杏仁凍（也就是所謂的雙仙）、Q圓、芋圓、地瓜圓、綠茶圓、山藥圓、湯圓、紅豆、牛奶（奶精或奶油吧），底層鋪有黑糖汁碎冰。其實都是一些很基本款的配料，然仙草、杏仁凍、圓類的味道都不夠，紅豆和圓類的Q度倒是不錯，而我覺得最好吃的竟然是底下的黑糖碎冰！剛端上桌時，一直傳出像石鍋拌飯似的嗶嗶剝剝聲音，加上陶瓷碗公乍看之下有點像石鍋，讓我誤以為點錯拿到熱的，不過仔細瞧可以發現，是上頭橘色小小粒的東西在作怪，我猜那應是小時候吃的跳跳糖，原來「鬧」奶是這麼回事。後來加點燒麻吉，一份兩顆35元（單顆20元），這項幾乎每桌必點，看著鍋裡冒著熱煙，濃稠的糖水滾煮著渾圓飽滿的麻吉，由白到金黃，煞是漂亮。雖然可能比不上雙連0仔湯賣的（我沒吃過又是聽網友的啦！），但從這張橫切面來看，邊邊的部分勉強算有煮入味，Q度也有，甜度也有，整體來說，還不錯。最近跟爸媽聊到活至近100歲的曾曾祖母到底是怎麼過世的？聽說是吃湯圓時噎到就這樣走了-_-"，我想湯圓、麻吉類的還真是老人殺手，還是趁年輕多吃一些好了，不過食用時能要注意，宜切成小塊細嚼慢嚥才是～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.77.148