[食記] 花蓮自由街-海埔蚵仔煎
餐廳名稱：海埔蚵仔煎
地址：花蓮自由街86號
營業時間：17:00後
價位範圍(每人)：45 up
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ptt上大家都說一定要吃海埔蚵仔煎。
但其中也有看到有人給他的評價是"在花蓮很好吃，但不能跟外縣市的比"
恩。身處於美食遍地，但卻就是沒有好吃蚵仔煎的台中7年。
我有信心花蓮海埔蚵仔煎會比台中任何一家好吃。顆顆
不管內用外帶都要排隊。
其實人不算太多，
可是我只能說這家老闆的安排整個很差，
動線安排設計不好。
大家排隊都要排到自由街上，
有點危險。
我是非常愛吃蚵仔煎的人，
我喜歡吃蚵仔，不僅因為富含鋅，對皮膚好之外，蚵仔煎的口感也是我很喜歡的點。
說到口感，
我不得不批評一下，
台中忠孝夜市裡面"大胖"的蚵仔煎，
超軟爛的，每次都以為自己再吃鼻涕，很噁心。
可是想念蚵仔煎的時候還是會屈服在鼻涕的淫威之下。
二五夜市裡面的鹿港脆皮蚵仔煎比較特殊。
整個吃起來比較有韓國海鮮煎餅的感覺，不像一般蚵仔煎。
鹿港天后宮的很普通，沒有什麼特色。
蚵仔夠新鮮是真的。
最令我失望的其實是豐原廟東的蚵仔煎。
應該是我個人的原因，我不喜歡那個醬。
醬裡面有濃厚的花生味。?!!?!!
我從來都不覺得花生跟蚵仔煎很搭，現在還是覺得不可思議。
而海埔蚵仔煎的賣點聽說就是一次可以做10多份的蚵仔煎。
恩。可是啊，寧夏夜市裡面的蚵仔煎大王也都可以這樣子煎耶。
而且速度快多了。
可是這裡是花蓮，就是要悠閒，所以不能攻擊她速度很慢的這一點。
在靜靜等待20分鐘之後，
終於入座。
再等了一會兒，終於上了兩盤蚵仔煎。
蚵仔煎沒有很大，
蚵仔只有5-7顆，但是只要45元。
(現在基隆廟口碳燒蚵仔煎一份60，但這還是我的最愛，友人也說這是第一名的蚵仔煎)
雞蛋、小白菜、肥肥的蚵仔。
蚵仔新鮮。
煎的口感非常彈牙，不黏齒，
我給他很高的評價。
再來談到蚵仔煎的靈魂就是醬。
醬是橘偏黃色的。
口味是酸的，有大量的番茄醬當基底。
非常特殊的醬料，
跟一般台中偏甜的粉紅色醬料完全不同。
相當不錯，我給她很高的分數!!
整體而言，
這家蚵仔煎除了動作慢，
其他我沒有任何挑剔的地方。
推薦。
不過請帶著你的耐心去排隊。
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