[綠拇指食記] 台南鄭記客家板條

看板Snacks (零嘴點心)作者greenthumb (一個人的精采)時間17年前 (2009/01/20 12:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [綠拇指食記] 台南鄭記客家板條時間: Tue Jan 20 12:30:24 2009 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=71&page=5 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8352619 --------------------------------------------------------------------- 店名：鄭記客家板條地址：台南市東區東寧路312號 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=71&f=1551313645&p=95 --------------------------------------------------------------------- 從關仔嶺騎回台南市真的是又餓又累又冷，白天跟晚上的溫度超太多了，原本是想去吃小北的牛肉，但是距離比較遠，所以黃小成就帶我來吃這間鄭記板條。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=71&f=1551313648&p=98 菜單上的東西很多，但是我們已經餓到沒有時間等熱炒，所以就點了炒板條NT.55 、炒飯NT.55和豬肝湯NT.30。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=71&f=1551313635&p=85 可能是老闆看到我們披頭散髮的樣子，知道我們餓壞了，所以剛點完沒多就菜就上了。桌上的醬料區，看的出來很有台式風格！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=71&f=1551313636&p=86 知道我們冷壞了，所以先送上豬肝湯，上桌時老闆還提醒上面的豬肝趕快翻面，因為豬肝太熟就不好吃了，所以半熟就撈到碗裡，上桌時再翻個面，用湯的熱度慢慢的把豬肝燙熟，這樣的豬肝吃起來才剛剛好，湯頭喝起來很清甜，豬肝是真很嫩，透著粉紅粉紅的光澤，在這冷冷天，真的是溫暖我的胃。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=71&f=1551313640&p=90 黃小成的炒飯，塔的尖尖的，炒飯的口感是屬於有點濕的，但是料很豐富，還有海鮮，很超值的炒飯。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=71&f=1551313643&p=93 我的炒板條也上桌啦！看圖片就知道份量很多了吧，而且摻了很多我很愛的豆芽菜。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=71&f=1551313641&p=91 正面看不太出來份量有多少，側面讓大家瞧一下！配料跟炒飯差不多，可是板條吃起來很Q，醬料吃起來比較偏甜，正可以把板條的甜味帶出來，搭上豆芽菜的脆，一口接著一口都停不下來。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=71&f=1551313642&p=92 搭上醬料上的辣椒，齁~~~！整個就開胃，因為醬料偏甜，所以吃到一半會有點膩，可是加上辣椒之後，剛好可以沖淡一點甜味，中和口感，又可以在繼續挖很多口吃了。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=71&f=1551313644&p=94 雖然東西有點偏油，但是我都吃上半部，下半部都給黃小成掃光拉，所以我還是覺得炒板條很好吃，而且價位又很便宜，份量也夠多，下次去台南還要去光顧的啦！心得報告到此，謝謝收看！下台一鞠躬！ -- ﹝幸福﹞是一顆夢想的種子，需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉， ﹝幸福﹞不是靠別人給的，而是要認真抓住、用心選擇。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155 -- 如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到：自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155