[心得] 台南東山--東山肉圓
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東山肉圓
位址：台南縣東山鄉籃記鴨頭斜對面，招牌為黃底紅字。
東山肉圓與東山鴨頭、東山排骨酥並列為東山鄉三大特色小吃。這家東山肉圓自稱是老牌
正宗，三代傳承，有六十年歷史。
肉圓(每份40元/2粒)
可各別分開裝，等於是供二人享用。吃起來外皮軟中帶微脆，內餡為肉片而非一坨肉醬，
醬汁帶甜味，整體品嚐下來不會覺得油膩。
大腸(NT.40元)
該店還有一項招牌~大腸。用豬腸做外皮，裡頭再塞花生、糯米，油炸過後切片，再淋上
醬油膏，吃起來外脆內軟，是相當古早的做法，我還是第一次見識到，美食界真是博大精
深呀!
環伺整個東山鄉，不止這一家叫東山肉圓，只是他離籃記很近，就選擇囉!下次找尋當地
人推薦的店，再去品嚐看看。
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