[食記] 台中 卡但屋 天下第一酥（鳳梨酥）
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: tsubomi0306 (櫻花紛飛的季節) 看板: Food
標題: [食記] 台中 卡但屋 天下第一酥（鳳梨酥）
時間: Sun Feb 1 19:00:04 2009
餐廳名稱：卡但屋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市民權路408號
電話：（04）2203－0776 傳真：（04）2203－9876
營業時間：早上8：00～晚上9：30
價位範圍(每人)：土鳳梨酥19元/個
可刷卡（可/不可）：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：土鳳梨酥
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10597891
之前曾經品嚐過俊美鳳梨酥印象相當不錯 細密紮實的口感讓人回味不已
結果前天看到一盒卡但屋的「天下第一酥」 頓時好奇心都被挑起來了哩XD
跟俊美同樣位於台中的卡但屋 在市政府所舉辦的天下第一酥比賽中獲得冠軍
況且單個價格是不太親切的19元 想必在味道或用料方面肯定有過人之處囉
傳單上還有胡市長的加持（？）以及各式各樣看起來都很可口的產品更是吸引人
饞蟲作祟的我們迫不及待要打開紙盒一探究竟啦XD 包裝還滿簡單有質感的
剛拆開立刻就聞到淡淡的奶油香 而將近100卡的熱量果然如想像中的頗為不低
但美食當前誰還顧得了那麼多 反正都已經打算等過完年假再開始減肥啦XD
拿起來觸感算是很紮實 既不會輕輕一碰就碎也不至於光只有麵皮輕飄飄的感覺
一咬下可以感覺到略偏焦酥的餅皮裡裹著黏稠香軟的鳳梨餡 咀嚼起來很綿密
奶香味沒有俊美的那樣重不過麵粉的小麥香氣就相對比較濃厚 口感也比較清爽
跟其他家相比內餡的酸味較為明顯 大概因為是土鳳梨的關係甜度有所差異
不過鳳梨酸搭上烤過的奶油麵粉香倒是非常合適 阿胖跟家人都讚之不迭
仔細品嚐還發現鳳梨餡應該有加麥芽糖 既能提出甜味也增添Q軟黏稠的口感
至於餅皮和餡比例雖不如圖片上那麼皮薄餡多 但味道方面調配得十分剛好
完全不必擔心會有兩者互相搶走風采的狀況發生 算是很美味的一款鳳梨酥哩
這回卡但屋鳳梨酥品嚐經驗也覺得頗為可口 和俊美可說各有千秋不分軒輊
據說台中還有一家「日出」的土鳳梨酥也相當遠近馳名 希望下回可以品嚐到
（結果發現上一篇也這麼說但到現在還是沒機會吃到啦XDDD）
俊美鳳梨酥請見：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10534688
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