[心得] 超有元氣的 Budi 手工布丁
活力元氣Budi布丁網誌版： http://misskey.pixnet.net/blog/post/7238669
☆ Budi Budi 手工布丁 - 科技人創業 ☆
源自義大利文Budino（意指：美味的布丁）的「Budi Budi 手工布丁專賣」來自台南，
產品背後也是這麼一個故事，更特殊的是，這布丁不但傳達幸福活力，更是「元氣滿滿」
啦！
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盒裝布丁6入，看起來相當乾淨整潔，一打開映入眼簾就是6位Budi打招呼，看到的人無不
驚呼「超可愛耶！」店家另外製作「食用說明卡」（見後記）以及「產品原料說明」：利
用雞蛋自然凝結特性，製作過程絕不參雜入一滴水，以保持鮮奶風味。店家採用頂級法國
奶油，並且減低糖份，精確掌握布丁烘焙溫度與時間。
目前Budi Budi販賣三種口味的手工布丁：原味焦糖、粉紅玫瑰、蜂蜜桂花。根據官方網
站公布消息，「沖澠黑糖布丁」即將問世。
焦糖雞蛋布丁（原味焦糖）
每一個布丁皆用以膠膜包裝，確保布丁清潔，膠膜非常好撕開，完全不沾黏，給予高評價
！原味焦糖口味的布丁有濃郁的雞蛋香氣，單吃布丁體口感綿密滑順，搭配布丁底部的焦
糖醬汁後，滋味更棒囉！
粉紅玫瑰布丁
粉紅色的布丁原來是「玫瑰口味！」布丁盒上的透明膠膜一樣好撕，完全不沾黏。將玫瑰
布丁倒叩於盤中，可以見到布丁底部的玫瑰花瓣，色澤很討喜，但不知為什麼最底層的「
一片布丁層」脫落，與完整的布丁體分離了呢？！原先相當擔心會出現很人工的玫瑰香精
味道，幸好布丁體本身氣味除了淡淡玫瑰味道之外，氣味不特別濃厚，直到混和玫瑰醬汁
之後香氣更為明顯。
蜂蜜桂花布丁
蜂蜜桂花布丁口味特殊，或許由於宅配過程晃動的關係，打開的布丁形狀已有些歪斜，布
丁底部的蜂蜜桂花醬汁也溢至上方。三款不同口味的布丁，粉紅玫瑰以及蜂蜜桂花都較原
味焦糖來的更軟嫩一些，也因此較容易變形。桂花香氣並不是想像中的濃郁，也不見網站
照片中滿滿的「桂花」耶！
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