[心得] 俄羅斯軟糖 @台北武昌

看板Snacks (零嘴點心)作者maguire5949 (山姆)時間16年前 (2009/12/08 19:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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【明星西點麵包】地址：台北市武昌街一段7號 (城隍廟對面) 電話：02-2331-7370 ========================================================================= 網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/29296979 ========================================================================= 想著家中年事已高的爺爺。口中念念不忘過去年少的回憶對小茶來說。沒有經歷那戰亂。沒渡過那飄揚過海的離鄉之苦聽著爺爺嘴中操著家鄉話。只能經過茶爸一句一句翻譯給我聽這樣的深刻。從小到大的記憶對於小茶的飲食習慣也有很多影響家中吃的是江浙菜。鍋裡蒸的是大陳年糕。更不忘了爺爺手工的麻藷而在慈湖中所流傳的美味。更是讓小茶開始懂的吃以後。就開始嚮往就是那【俄羅斯軟糖】蔣將國夫人方良女生生前喜愛的甜點! 沒什麼機會到慈湖走走。但有很多機會到喧囂的台北趁與朋友碰面。一早到離總統府不遠的【明星西點麵包店】購買這一甲子的小點心。雪白的【俄羅斯軟糖】沒記錯這一直是每天【限量】的小點心。看到包裝了嗎!? 上圖是大包的【$280】就是有裝兩條。而小包【$150】則只有單邊這雖然已經是老商品。不過也要跟得上時代!。標上基本的成份。營養標示!! 保存期限。如果是放於室溫為【6天】。冷凍可延長保存。不過XD... 能延長多久。可能還是要標一下。.....總不能沒有期限貼心的【夾鍊口】設計。讓害怕受潮的軟糖可以用最簡單的方式保存抽出來拿一些出來給大家看。除了左右兩排以外。上下也各有一排每一塊的大小大概是【麻將牌】的一倍多一些。大概兩三口一塊拿在手上。軟綿但輕壓後可不會像棉花糖就扁掉。它依然會回彈唷!! 像是【核桃】上下被【棉花糖】給夾了起來。雪白色的軟棉嚐一口只有淡淡甜度邊咬有一點【麥芽糖】的溫潤滋味。看看拿起軟糖的雙指。不沾不黏!!! 好!! 好!! 好!! 往裡面咬。帶點鹹的【核桃】和外面裹覆的糖衣。多了一層脆口感受從軟到綿。從綿到脆。三個層次在口中循環。此時配上一壺剛沖好的熱紅茶爽脆的堅果與微甜的糖衣一絲絲不協調的衝突。正是這糖有趣之處吧! 別忘。試試冷藏冷凍後的口感。一定會大吃一驚。不是因為換了一個口味而是外面綿密回彈的雪白糖體。卻不會因為低溫而翻硬變的難以入口 Q度因為冷藏後多了點彈性。冰涼的入口。邊咬由冰到接近口腔的溫度這【俄羅斯軟糖】就這樣跟著體溫有著微妙的細緻口感! ========================心內話=============== 口感特別的軟糖。甜中帶鹹的它單吃當然是對小茶來說甜度偏中上但是別忘了唷!! 記得享受這可口軟糖前。先沖壺好茶吧【延伸閱讀】【2009年11月台北行】 [食] 江戶前美饈。野壽司(上)@台北新生北 http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/29114585 [食] 江戶前美饈。野壽司(下)@台北新生北 http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/29114593 [食] 遇見【巧克力。糖】Bonbons de Chocolat@台北忠孝東 http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/29187948 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.217.126.35 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.217.126.35 ※ 編輯: maguire5949 來自: 203.217.126.35 (12/08 19:49)