[心得] 高雄 不二家 壽山Q餅
圖文版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/29998996
這是我參加funP瘋體驗的第一篇文章，此次拿到的是高雄有名的不二家的壽山Q餅，看得
出來，不二家非常有誠意，試吃活動直接送一整盒啦！！XD
盒子右上角就有高雄市伴手禮的貼紙，因為壽山Q餅被高雄市政府選為2009年高雄市伴手
禮之一，可見店家的用心。
打開包裝發現壽山Q餅都被分裝成小包裝，這樣比較方便食用，而整體包裝看起來滿精緻
的，拿來送禮也很得體喔。
接下來來看餅吧。壽山Q餅的主要材料為麻糬、紅豆、鹹蛋黃，和肉脯，光看這樣的組織
應該就是傳統喜餅的現代改良版吧，而且沒有反式脂肪喔。
壽山Q餅雖然已經改成小包裝，但其實個頭還是不小喔，大約和太陽餅差不多大，但是比
較厚，而且包裝一撕開時就會聞到非常香的芝麻香喔。
切開來的樣子，果然是我想像的那種傳統喜餅，因為上面鋪滿芝麻，所以一入口會先感覺
到滿滿的芝麻香，接著就是酥酥的餅香。這類傳統餅類最大的問題就是偏油和偏甜，可以
不二家的壽山Q餅將這部份控制的非常好，整體的甜味也重新調整過，所以吃到最後不會
有甜膩感或負擔，這一點我很喜歡。裡面的鹹蛋黃已經揉成沙狀，所以很好入口，至於麻
糬則替整個餅增添了另一種軟Q的口感。
整體來說，壽山Q餅在口味上下了不少功夫，光是甜度和油膩感的控制就非常值得稱讚了
，而且還能保持香味。雖然不二家在高雄，但是現在都可以宅配訂購，拿來送禮是個不錯
的選擇喔！更重要的是...不夠吃啦！XDD
網址：http://www.second-to-none.com.tw/index.php
地址：高雄市新興區中正四路31號
電話：07-2412727
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