[雙鴨食記]台南中西區。克林食品店

看板Snacks (零嘴點心)作者phinawu (鴨鴨老闆娘)時間16年前 (2010/01/09 08:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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台南市府前路一段218號(孔廟斜對面，南門路交叉口) 電話:06-222-2257 x 營業時間:08:00~22:30 圖文好讀版:~http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16315203 克林成立於民國41年，已經在台南50多個年頭是個台南老店，許多叔叔阿姨都從小吃到大除了團購很夯的克林台包以外，還是個專門販售歐美進口食品的迷你超級市場從招牌就知道很有歷史(是克林，不是克寧Klim奶粉~~~) 內部就像雜貨店一樣各種餅乾、糖果、食品原料....什麼都賣! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060789&p=6 而且克林專門販售歐美食品，像是汽水、奶油、沙拉油、沙拉醬、義大利麵....... 想要舶來品的到這裡問一下就對啦包子好吃，但也需要行銷 2005年第二代老闆將其產品取名為"克林台包"主打"最台的伴手禮" 成功將自家極美味的肉包打出名號每日光肉包就可賣出兩千顆!!!! 店門就有蒸好熱呼呼的台包 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060796&p=13 許多遊客都是當場買就當場啃掉因為就在孔廟旁邊，相當熱鬧! 當你看到熱騰騰白胖胖的包子時，很少人可以抵擋住那股魅力不掏出銅板來買一個咬啦^皿^ 而且克林不是只有賣肉包子，一共有台包一、二、三、六、七號其中台包五號"壽桃"平常買不到，必須要特別訂製 DM上還特地寫明了各種包子的成份，還特地畫給你看免得你認不出來吃錯包，真是超可愛的!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060788&p=5 可惜我到場的時候沒有饅頭，我也挺想試試饅頭的.... 還有據說是台南人兒時記憶的傳統早餐-水晶餃老闆說水晶餃半透明的外皮就像是"青春ㄟ肉體"，即將失傳真是笑翻我了~真是有梗! 店裡面也擺滿了台包，沒有要馬上吃掉或是要買來送人的就買冷的另外還有鳳梨酥、古早味蝦米肉酥餅...等傳統糕餅 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060795&p=12 另外也是麵包店(雖然麵包看起來很沒有好吃.....) 可是真的一整個就是老店的FU~~ 是雜貨店無誤! 看提袋就知道袋上的畫像就像是古早和日本同潮流的想必在當時已經是走在時代的尖端啦! 這是名片 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060783&p=0 伴手禮盒小的6入，大的12入，口味可以任挑如果需要禮盒可以跟店內小姐說，不然她會只用袋子裝起 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060797&p=14 這次買了紅豆、芋頭跟八寶肉包克林的台包強掉純手工製作以技術純熟的老師傅手工取代機器，所以即使回蒸也不易失去彈性 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060799&p=16 台包一號八寶肉包NT25 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060800&p=17 據說20年來都是賣一個25元都沒有漲價! 肉包要求精準的"18摺"(就是老闆說的"肚臍") 所謂八寶，因為不只是單純的肉包子採用新鮮溫體豬肉，加上店家調製的特殊八種香料、青蔥、香菇、鴨蛋黃... 吃完以後就會想: 肉包可以再大一點嗎裡頭的鴨蛋黃增添香氣，香菇也是厚片的韓國花菇增加嚼勁肉餡更是彈牙、油膩適中皮也不會過厚或太薄(沒有皮怎麼會好吃~~~~) 因為肉包好吃，顯得其他包比較sorry~sorry~~ 有芝麻的是芋頭包、紅豆包都NT20 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060802&p=19 紅豆包裡可以看到整顆的紅豆! 雖然已經比以前吃的豆沙包不甜了，可是對我來說還是太膩已經紅豆餡實在很多~ 喜歡好多餡，滿滿紅豆口感的人則可以試試! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060804&p=21 芋頭包則沒有那麼甜而且不是芋泥，是放著芋頭塊的餡料! 很多不喜歡芋頭的，現在都應該逃跑了~ 因為是紮實的純芋頭口感呀~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060805&p=22 店家還很貼心的附上如何蒸包子的DM http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=170&f=1741060788&p=5 只要用筷子墊高包子，就不會擔心包子的皮黏著盤子用電鍋蒸還是比微波爐味道好一點! 此外因為手工製作沒有放防腐劑放在冰箱冷藏要在七日內食用完最佳，若是冷凍可以放到三十日我還在大廚上菜的網頁中看到克林包子詳細的製作過程大家有興趣可以連去看看~ http://www.chef.com.tw/note/content.asp?ID=156&Topic=%A6%D1%AEv%B3%C5%AA%BA%A4%E2%C3%C0+%B7%B3%A4%EB%AA%BA%B2%AA%B8%F1+%3D+%A7J%AAL%A5x%A5](%A4K%C4_%A6%D7%A5])&VIP=0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.57.219